蛋黃醬用來做什么冷菜好吃 蛋黃醬滿滿一瓶擠在飯上澆成**形狀 蛋黃醬的簡單做法？ 蛋黃一個，色拉油100ml，鹽3/4小匙，白醋1.5小匙，白酒0.5小匙，白糖1大匙 　　 白醋，鹽，糖的分量，大家可以根據自己口味酌量添加 雞蛋分離出蛋青和蛋黃 依次加入鹽、白酒、糖 攪打蛋黃 打散蛋黃之后，可以加入一半的白醋，還有一半待用 這里建議用直形打蛋器（如圖）手打，不要使用電動打蛋器，因為一個蛋黃的分量很少，電動的效果不好，會飛濺，除非你一次性做很多沙拉醬，比如5個蛋 6個蛋的，那就可以用電動打蛋器省力… 閱讀更多 »蛋黃醬可以做什么美食,蛋黃醬可以做什么美食菜