羊肉湯怎么燉最好喝(羊肉湯怎么燉最好喝廣東)
羊肉怎么做湯才好喝 簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯 1、熬湯:第一步很重要。(鯽魚(yú)拿紗布包好、豬的棒子骨、羊的棒子骨,羊肉一起煮) 2、羊肉好后撈起切片,湯繼續(xù)小火熬,熬得發(fā)白,敖得越久越好。 3、羊油(或菜籽油)下鍋、放姜顆顆炒到金黃色。到羊肉,開(kāi)始爆,爆香后,放點(diǎn)點(diǎn)鹽、胡椒、茴香粉(這個(gè)很重要,但不要放太多,一點(diǎn)點(diǎn)就好了)。 4、爆好后可以倒湯進(jìn)去煮了,煮開(kāi)后,湯應(yīng)該也是很白的。放適量的鹽和味精,再放點(diǎn)點(diǎn)茴香和胡椒,一點(diǎn)點(diǎn)就好(拿手指間夾點(diǎn)點(diǎn)撒在上面就行) 5、起鍋,放蔥。 6、打個(gè)干海椒面碟子,或者青海椒碟子… 閱讀更多 »羊肉湯怎么燉最好喝(羊肉湯怎么燉最好喝廣東)