煉乳面包怎么做
煉奶面包（450克面包模1個）
中種：金像面包粉175克、水110克、即發(fā)干酵母3克
主面團：金像面包粉75克、細砂糖20克、鹽3克、煉奶50克、蛋25克、水6-12克、黃油20克
過程：
1、將中種原料放在一起揉勻后，放溫暖處發(fā)至約4倍左右大
2、將主面團中除黃油以外的原料與發(fā)好的中種放在一起，打至面筋擴展，表面光滑
3、加入黃油打至完全擴展階段，放溫暖處松弛半小時
4、將松弛后的面團取出排氣后平均分成3份，滾圓后松弛15分鐘
5、松弛后的面團搟成橢圓形，翻面后自上下各三分之一處向內折
6、壓薄底邊，自上而下卷成卷，排入吐司模中，放溫暖濕潤處進行最后發(fā)酵
7、最后發(fā)酵至滿模（表面刷蛋液）
8、入預熱180℃的烤箱，下層，上下火，35分鐘左右
9、出爐后立即脫模，在烤網(wǎng)上放涼
煉乳面包的做法步驟圖，煉乳面包怎么做好吃
主料
高粉250g 牛奶130g
煉乳20g 黃油25g
輔料
糖25g 鹽3g
酵母3g 煉乳【抹面，室溫】25g
黃油【抹面，軟化】25g
用料小秘訣 家樂雞粉為食材提供純正鮮雞味
腌肉時加入讓肉片鮮嫩多汁，炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口干
煉乳面包的做法步驟
1. 除黃油外的所有材料放入面包機內，
2. imix一個程序后加入黃油在一個imix程序
3. 揉出手套膜
4. 放入盆中發(fā)酵至兩倍大
5. 涂抹材料里的黃油拿出來軟化后加入室溫的煉乳一起攪拌成煉乳醬。
.發(fā)好的面團取出排氣，搟成方形，抹煉乳醬（不要全部涂完，留點涂表面），
6. 切成四等份，然后把四份疊在一起，在切成六份，
7. 再沿著虛線橫切，
8. 每個模具放六片。
9. 進行二發(fā)，發(fā)酵至二倍大，涂抹煉乳醬，放至預熱好的160度烤箱23分鐘
10. 吃的時候篩一些糖分
香濃煉乳面包怎么做
用料 高粉 250g 砂糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 煉乳 25g 牛奶+雞蛋 160g 玉米油 15g 涂抹表面材料 煉乳 20g 黃油 20g 香濃煉乳面包的做法 除玉米油外,所有材料放進揉面包機揉至出膜(二遍),加入玉米油再揉(一遍).面團發(fā)至二倍大,分四等份,用捍面捍卷起,如圖.捍成條裝,切塊約1寸寬并刷上煉乳+黃油.可用七寸或八寸模具,面包片如圖立貼著放.二發(fā)后,表面刷上煉乳+黃油 烤箱預熱,上下150度,烤20分鐘.烤面包過程請不要離開,注意觀察,如需要可加蓋錫紙.
煉乳手撕面包怎么做
煉乳手撕面包怎么做
煉奶面包（450克面包模1個）
中種：金像面包粉175克、水110克、即發(fā)干酵母3克
主面團：金像面包粉75克、細砂糖20克、鹽3克、煉奶50克、蛋25克、水6-12克、黃油20克
過程：
1、將中種原料放在一起揉勻后，放溫暖處發(fā)至約4倍左右大
2、將主面團中除黃油以外的原料與發(fā)好的中種放在一起，打至面筋擴展，表面光滑
3、加入黃油打至完全擴展階段，放溫暖處松弛半小時
4、將松弛后的面團取出排氣后平均分成3份，滾圓后松弛15分鐘
5、松弛后的面團搟成橢圓形，翻面后自上下各三分之一處向內折
6、壓薄底邊，自上而下卷成卷，排入吐司模中，放溫暖濕潤處進行最后發(fā)酵
7、最后發(fā)酵至滿模（表面刷蛋液）
8、入預熱180℃的烤箱，下層，上下火，35分鐘左右
9、出爐后立即脫模，在烤網(wǎng)上放涼
煉奶面包干怎么做
用料 吐司片 隨意 (我用了兩片) 煉奶 隨意 要是不懂看最后的小貼士 煉奶面包干的做法 把面包片切成一塊塊小方塊或者長條 用剪刀剪會方便一點 (我是用干凈的廚房剪刀把面包片褐色的邊緣剪下來再把中間的白面包切成一塊塊小方塊的 邊緣也可以烤 烤出來更香哦) 把面包塊一個個擺到烤盤里 在它們表面面涂上煉奶 不需要四周都涂上 薄薄的一層覆蓋表面均勻就可以了 (我的煉奶是雀巢煉奶一管的那種 所以我是擠一點煉奶到面包塊上 再用勺背把它們均勻的抹在面包塊上) 把涂上煉奶的面包塊送進烤箱中層上下火165度15分鐘 拿出來 放溫就可以裝盒子里了 盡量密封 不然容易放軟
做面包時加煉乳要先稀釋過嗎
煉乳在制作面包的時候再稀釋。下面介紹一下做法：
主料：小麥面粉500g、原味煉乳50g
輔料：玉米油50g、白糖40g、酵母粉3g、溫水160g
步驟
1.準備好各種材料
2.面包桶加溫水、玉米油、鹽、白糖、煉乳；面粉；酵母粉。
3.啟動和面程序、25分鐘即可揉出筋膜。
4.把面團團圓，一次發(fā)酵。
5.發(fā)酵至2倍大以上。
6.取出面團、揉勻排氣。
7.分割成4個面團。
8.將其團圓，覆蓋保鮮膜，松弛10分鐘。
9.團圓后放入面包桶二次發(fā)酵。
10.發(fā)酵至面團滿桶。
11.放入面包機烤制。
12.烤制50分鐘。
13.取出晾涼。
注意
1、也可以烤制45分鐘關機，在面包機中燜烤15分鐘后再取出.
2、因為煉乳很甜，所以白糖要相應少放一些。