腰果樹什么樣

腰果又名槚如樹、雞腰果、介壽果.常綠喬木,樹干直立,高達(dá)10米.腰果是一種腎形堅(jiān)果,無(wú)患子目漆樹科腰果屬.有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可炒菜,也可作藥用,為世界著名四大干果之一.它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分,長(zhǎng)約25毫米,由青灰色至黃褐色(如果挑選時(shí)發(fā)現(xiàn)顏色白皙者,可能為漂白,切勿選購(gòu)),果殼堅(jiān)硬,里面包著種仁,甘甜如蜜,含有較高的熱量,其熱量來(lái)源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白質(zhì).它原產(chǎn)于美洲.

腰果是長(zhǎng)在地上還是樹上？

應(yīng)該每個(gè)人都吃過腰果吧！不過，到底腰果是長(zhǎng)在樹上還是長(zhǎng)在地上呢？原本的果實(shí)樣子又是怎麼樣呢？說(shuō)真的，如果不是親眼看過，保證你想破腦袋也想不到腰果居然長(zhǎng)這樣；如果不知道那是腰果樹或腰果果實(shí)，就算放在你面前，也保證你認(rèn)不出來(lái)。那根本就是外星怪獸植物。

中國(guó)傳統(tǒng)歷史小說(shuō)里都把大英雄形容成耳垂過肩、雙臂過膝，總之就不是個(gè)人樣，似乎想要當(dāng)英雄就得要長(zhǎng)那一幅怪樣；看了腰果，卻又覺得這些小說(shuō)這樣講也還算合理，腰果真的是超好吃的堅(jiān)果，似乎要好吃，就得要長(zhǎng)這怪樣，也似乎就因?yàn)殚L(zhǎng)這怪樣，才讓腰果如此好吃。

該怎麼形容腰果的果實(shí)呢？應(yīng)該這麼說(shuō)，它是分成兩個(gè)部分。從腰果樹枝干間結(jié)出的腰果首先會(huì)長(zhǎng)的像顆三角形的酪梨，不過體積大約只有酪梨的1/3，一般被稱之為酪梨蘋果（Cashew Apple），接著，在這酪梨蘋果的下頭會(huì)再長(zhǎng)出一個(gè)彎月形狀的小果實(shí)，這才是一般我們?cè)诔缘难–ashew Nut），形狀真是怪異到不行。

腰果是熱帶植物，而且要盡量靠海邊會(huì)長(zhǎng)得好，而泰國(guó)喀比、攀牙與PP島一帶就因?yàn)闅夂蜻m合，因此腰果樹特多，也長(zhǎng)得特別好。這些采收下來(lái)的腰果就大多送到普吉島或曼谷進(jìn)行加工，也因此造就了泰國(guó)的腰果工業(yè)，到泰國(guó)，一定得要嘗嘗腰果，滋味真的很不錯(cuò)。

腰果樹長(zhǎng)得有點(diǎn)像橄欖樹，通常會(huì)在每年1月開花，并在2、3、4月間結(jié)果。一家位於普吉島的「黃競(jìng)生腰果工廠」負(fù)責(zé)人張安姬表示，喀比、攀牙等地的腰果農(nóng)戶通常會(huì)在2、3月間采腰果，采的時(shí)候通常只采腰果果實(shí)Cashew Nut，至於腰果蘋果Cashew Apple因?yàn)椴荒捅４妫兜酪膊缓茫虼藳]有人在采，通常是任由它落地，而且落地后很快就會(huì)腐爛；或者目前也有部分商家開發(fā)抽取酪梨蘋果的汁液作成腰果汁，但那味道根本與腰果毫無(wú)關(guān)系。

農(nóng)家采下腰果后，第一步驟一定要先進(jìn)行日曬，曬足一整天，之后就可以放進(jìn)布袋里保存或者外送到各地。收到這些腰果原料的商家如果要進(jìn)一步加工腰果，就要先將腰果先下水煮2小時(shí)，將其外殼煮軟，接著要放置一整天讓其自然冷卻，然后由工人以機(jī)器去除外殼，之后要再放進(jìn)烤箱烘培14個(gè)小時(shí)，然后再一顆顆去外皮，這時(shí)才會(huì)呈現(xiàn)我們一般看到的腰果樣。在此之前都還是外星怪獸樣。

等到此一步驟后就要進(jìn)行品管，去除外觀難看的腰果或破碎腰果，如果不再進(jìn)一步加工，這時(shí)的腰果就是白白的腰果樣，用來(lái)作菜最適合。如果進(jìn)一步加工就是要下鍋油炸并進(jìn)行調(diào)味，或者加鹽、加蜂蜜，這時(shí)出來(lái)的腰果就是我們一般常見的腰果了。從加工開始到可以吃，通常要?dú)v經(jīng)3到4天左右的時(shí)程。

一般包裝的腰果買回家后，最好45天內(nèi)就吃掉，如果吃不掉就要放在冰箱里冷藏，如果冷凍也行，大約可以擺個(gè)3、4年都不會(huì)壞，如果有點(diǎn)軟了，就放進(jìn)烤箱烤一烤，又是好漢一條。

請(qǐng)問腰果是什么植物結(jié)的果實(shí)以及該植物的介紹？

一、腰果是常綠喬木或灌木，它的堅(jiān)果是腎形，又叫做槚如樹、雞腰果、介壽果。

腰果原產(chǎn)熱帶美洲。主要生產(chǎn)國(guó)是巴西、莫桑比克、印度。中國(guó)海南和云南也有種植。

果仁是營(yíng)養(yǎng)豐富的美味食品，含脂肪48%，蛋白質(zhì)21%，淀粉10-20%，糖7%，及少量礦物質(zhì)和維生素A、維生素B1、維生素B2，多用于制腰果巧克力、點(diǎn)心和油炸鹽漬食品。腰果仁油為上等食用油。油餅含蛋白質(zhì)45%，是優(yōu)良飼料。副產(chǎn)品有果殼液、果梨等。

果殼含殼液40%左右，是一種干性油，可制高級(jí)油漆、彩色膠卷有色劑、合成橡膠等。果犁柔軟多汁，含水87%，碳水化合物11.6%，蛋白質(zhì)0.2%，脂肪 0.1%，維生素C0.25%，以及少量鈣、磷、鐵、維生素A等。可作水果食用，也可釀酒，制果汁、果凍、果醬、蜜餞、泡菜等。

腰果什么樣子啊？要圖片。

腰果

【學(xué)名】Anacardium occidentale L.

【別名】雞腰果、介壽果、槚如樹

【科屬】腰果漆樹科（Anacardiaceae）腰果屬（Anacardium）

【特性與特征】常綠喬木，樹干直立，高達(dá)10m。單葉革質(zhì)、互生，橢圓型或倒卵形。圓錐花序，花枝總狀排序。果實(shí)由膨大的肉質(zhì)花托（果梨，即假果）和著生在花托上的堅(jiān)果（種籽，即真果）組成。不耐低溫，年均溫24～28℃，月均溫23～29℃。喜光，最適宜年日照時(shí)數(shù)為1500～2000小時(shí)。年降雨量1000～1600mm為宜。中性乃至微酸性土壤都適宜，但根系生長(zhǎng)喜通氣良好土壤，排水不良的低洼地、沼地、堿性土及含鹽分過高的土壤均不宜種植，其他各類熱帶土壤均可栽種。

【分布狀況】原產(chǎn)巴西東北部。16世紀(jì)引入亞洲和非洲，現(xiàn)分布在南北緯20度以內(nèi)的幾十個(gè)國(guó)家和地區(qū)。莫桑比克、坦桑尼亞、印度、巴西等國(guó)種植最多，中國(guó)海南和云南也有種植。

【作用】果仁營(yíng)養(yǎng)豐富，多用于制腰果巧克力、點(diǎn)心和油炸鹽漬食品。此外腰果仁可榨油，腰果仁油為上等食用油，油餅是優(yōu)良飼料。副產(chǎn)品有果殼液、果梨等。果殼液是一種干性油，可制高級(jí)油漆、彩色膠卷有色劑、合成橡膠等。果梨柔軟多汁，可作水果食用，也可釀酒，制果汁、果凍、果醬、蜜餞、泡菜等。

腰果仁是名貴的干果和高級(jí)菜肴，含蛋白質(zhì)達(dá)21%，含油率達(dá)40%，各種維生素含量也都很高。在國(guó)際貿(mào)易中，每噸腰果仁價(jià)值5000多美元，不愧為世界“四大干果”(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果殼含油率達(dá)11%，腰果油可通過聚合方法生產(chǎn)合成橡膠。用腰果油油漆家具可以耐高溫，據(jù)報(bào)道，美國(guó)的航天飛機(jī)，就是用經(jīng)過科學(xué)處理的腰果油作為機(jī)身保護(hù)層涂料的。

【經(jīng)濟(jì)價(jià)值】

腰果樹是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高的果樹。果柄酸辣甜，可食用，亦可用來(lái)釀酒。果仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，味道香甜可口，油炸、鹽漬、糖餞均可。如果圖省事，放在火上炒也行，炒熟后的果仁香脆可口。“假果”里面同樣含有豐富的水果汁和維生素C，可作為水果生吃，也可以用來(lái)制作果醬。腰果含有豐富的果汁，可以直接飲用，是一種清涼爽滑的飲料；還要以作為發(fā)酵或者釀酒，在醫(yī)學(xué)上被廣泛用于糖尿病人的清血?jiǎng)９实暮土扛哌_(dá)40%，是一種高級(jí)食用油。從果殼里可以提煉一種芳香油，用來(lái)制藥，提煉高級(jí)潤(rùn)滑劑或合成橡膠，果殼里榨出的油，還可以用來(lái)制作絕緣油漆、防水紙、厚紙板等的膠粘劑。樹皮上溢流而出的乳狀汁液，可以制成涂料，涂在木器或者船舶上能夠起到防腐、防白螞蟻的作用。腰果樹的木材是制作家具的上等料。腰果樹的樹葉和樹根可以制作藥茶。可以說(shuō)，腰果樹全身都是寶。

【藥用價(jià)值】

1. 假果是由花托形成的肉質(zhì)果，又稱「梨果」，有陀螺形、扁菱形和卵圓形，有鮮紅色、橙色和黃綠雜色。果肉脆嫩多汁，含水分八十七．八％，碳水化合物十一．六％，蛋白質(zhì)○．二％，脂肪○．一％，還含有多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物元素。味道甜酸適口，是很理想的鮮果。除生食之外，亦可加工成果汁、果凍、果醬、蜜餞，以及用來(lái)釀酒等，并有利水、除濕、消腫之功，可防治腸胃病、慢性痢疾等。

2. 真果是著生在假果頂端的腎形堅(jiān)果，長(zhǎng)約25毫米，由青灰色至黃褐色，果殼堅(jiān)硬，里面包著種仁，這才是我們常說(shuō)的「腰果」。它的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含脂肪高達(dá)四十七％，蛋白質(zhì)二十一．二％，碳水化合物二十二．三％，尚含A、B1、B2等多種維生素和礦物質(zhì)，特別是其中的錳、鉻、鎂、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多為不飽和脂肪酸，其中油酸占總脂肪酸的六十七．四％，亞油酸占十九．八％，是高血脂、冠心病患者的食療佳果。無(wú)論是油炸、鹽漬、糖餞，皆香美可口，風(fēng)味獨(dú)特。

3. 中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，腰果味甘，性平，無(wú)毒。可治咳逆、心煩、口渴。《本草拾遺》云∶腰果仁「主渴、潤(rùn)肺、去煩、除痰。」《海藥本草》亦云∶「主煩躁、心悶、痰鬲、傷寒清涕、咳逆上氣。」

4. 由于腰果香美可口，并有一定的食療作用，故頗得青睞，喜食者眾。但食之過多，常會(huì)出現(xiàn)一些過敏癥狀，輕者腹痛、惡心，嘴唇、眼瞼水腫，咽部癢痛，眼、耳、鼻發(fā)癢，打噴嚏，流清涕，頭暈心慌；嚴(yán)重者小兒全身起風(fēng)團(tuán)，成年人出現(xiàn)過敏性休克；最危險(xiǎn)的莫過于呼吸道水腫。如果喉頭水腫，可致喘憋、窒息，搶救不及可致死亡。特別是原有支氣管哮喘的人，病情會(huì)更重。在哮喘發(fā)作期間，支氣管對(duì)刺激物的易感性增高。腰果內(nèi)的某些成分會(huì)引起哮喘病人發(fā)生I型變態(tài)反應(yīng)，繼而出現(xiàn)一系列臨床過敏癥狀。

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腰果是什么東西?能發(fā)個(gè)圖片并解釋么?

類似花生米的一種干果,味狠香 可以做菜 可以生吃

生活小知識(shí):腰果是怎么長(zhǎng)出來(lái)的

腰果是源產(chǎn)于巴西的一種雞腰果樹上結(jié)出的堅(jiān)果,可食用,也可作為藥用,16世紀(jì)剄種到亞洲和非洲,我國(guó)云南、廣西,廣東,福建均有引種.

腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 腰果怎么做最好吃

性味、歸經(jīng):甘，平。

功效:補(bǔ)腦養(yǎng)血，補(bǔ)腎，健脾，下逆氣，止久渴。

脂肪含量高達(dá) 46.5%，蛋白質(zhì) 21.2%，糖 22.3%。

腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對(duì)保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。

它含有豐富的油脂，可以潤(rùn)腸通便，潤(rùn)膚美容，延緩衰老。

經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力，增進(jìn)性欲，使體重增加。

腰果味道甘甜，清脆可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。富含大量的蛋白質(zhì)、淀粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素a、b1、b2、b6。更重要的是含有大量的亞麻油酸和不飽和脂肪酸。這兩種好脂肪酸是不愛吃肉的老年人最易缺乏的有益油脂。適當(dāng)攝入這兩種有益油脂可以幫老年人預(yù)防動(dòng)脈硬化、心血管疾病、腦中風(fēng)和心臟病，由于有益油脂豐富，因而還可以促進(jìn)老年人每天順利排便。

所以，容易維生素?cái)z入不足和肉食少的老年人平時(shí)最好能多吃點(diǎn)腰果。可以每天上午或者下午吃上3~5粒。平時(shí)做飯時(shí)，也常加點(diǎn)。比如，做道常見的腰果蝦仁，拌芹菜、腐竹時(shí)加一點(diǎn)腰果，另外，喝粥吃早點(diǎn)時(shí)，可以往粥里加點(diǎn)腰果碎粒，補(bǔ)充一天所需的能量和不飽和脂肪酸。

腰果樹是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高的果樹。果柄酸辣甜，可食用，亦可用來(lái)釀酒。果仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，味道香甜可口，油炸、鹽漬、糖餞均可。如果圖省事，放在火上炒也行，炒熟后的果仁香脆可口。“假果”里面同樣含有豐富的水果汁和維生素C，可作為水果生吃，也可以用來(lái)制作果醬。腰果含有豐富的果汁，可以直接飲用，是一種清涼爽滑的飲料；還要以作為發(fā)酵或者釀酒，在醫(yī)學(xué)上被廣泛用于糖尿病人的清血?jiǎng)９实暮土扛哌_(dá)40%，是一種高級(jí)食用油。從果殼里可以提煉一種芳香油，用來(lái)制藥，提煉高級(jí)潤(rùn)滑劑或合成橡膠，果殼里榨出的油，還可以用來(lái)制作絕緣油漆、防水紙、厚紙板等的膠粘劑。樹皮上溢流而出的乳狀汁液，可以制成涂料，涂在木器或者船舶上能夠起到防腐、防白螞蟻的作用。腰果樹的木材是制作家具的上等料。腰果樹的樹葉和樹根可以制作藥茶。可以說(shuō)，腰果樹全身都是寶。

果仁營(yíng)養(yǎng)豐富，多用于制腰果巧克力、點(diǎn)心和油炸鹽漬食品。此外腰果仁可榨油，腰果仁油為上等食用油，油餅是優(yōu)良飼料。副產(chǎn)品有果殼液、果梨等。果殼液是一種干性油，可制高級(jí)油漆、彩色膠卷有色劑、合成橡膠等。果梨柔軟多汁，可作水果食用，也可釀酒，制果汁、果凍、果醬、蜜餞、泡菜等。

腰果仁是名貴的干果和高級(jí)菜肴，含蛋白質(zhì)達(dá)21%，含油率達(dá)40%，各種維生素含量也都很高。在國(guó)際貿(mào)易中，每噸腰果仁價(jià)值5000多美元，不愧為世界“四大堅(jiān)果”(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果殼含油率達(dá)11%，腰果油可通過聚合方法生產(chǎn)合成橡膠。用腰果油油漆家具可以耐高溫，據(jù)報(bào)道，美國(guó)的航天飛機(jī)，就是用經(jīng)過科學(xué)處理的腰果油作為機(jī)身保護(hù)層涂料的。

【毒性】

該物種為中國(guó)植物圖譜數(shù)據(jù)庫(kù)收錄的有毒植物，其毒性為果皮和種皮有毒，其水提取物與皮膚接觸發(fā)生刺痛、紅腫和起泡。誤食則引起舌部刺痛和腹痛。外皮的水和醇提取物給麻醉描靜脈注射均可降低血壓，對(duì)小魚的毒性較強(qiáng)。

【生活常識(shí)】

1。挑選外觀呈完整月牙行，色澤白，飽滿，氣味香，油脂豐富，無(wú)蛀蟲、斑點(diǎn)者為佳；而有黏手或受潮現(xiàn)象者，表示鮮度不夠。

2。使用前最好將洗凈的腰果浸泡5個(gè)小時(shí)。

3。應(yīng)存放于密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在陰涼處、通風(fēng)處、避免陽(yáng)光直射。

適用量

每次10-15粒。 油炸、炒食或生吃。亦作菜肴。

不宜久存。有“油哈喇”味的腰果不宜食用。

因含油脂豐富，故不適合肝功能嚴(yán)重不良者食用。

腰果含油量高，痰多者不宜多吃。

腰果熱量較高，多吃易致發(fā)胖。

有的人對(duì)腰果特別是變質(zhì)的腰果過敏，要引起注意。

【藥膳】

蓮薏腰果羹

【原料】腰果、蓮子、茯苓、薏米、芡實(shí)、藕粉各50克，糯米100克，白糖適量。

【制作】

1.腰果、蓮子加水煮熟，撈起瀝干。

2.茯苓、薏米、芡實(shí)、糯米加水煮軟，放入果汁機(jī)中打成糊。

3.將腰果、蓮子加入米羹中，加白糖拌勻。

4.藕粉加適量溫水調(diào)勻，加入米羹拌勻即可。

【用法】早晚食用。

【功效】補(bǔ)潤(rùn)五臟、安神，適用于神經(jīng)衰弱而失眠者。

腰果蝦仁

【原料】腰果50克，大蝦200克，植物油1000毫升（約耗70毫升），料酒25毫升，醋15毫升，鹽2克，味精7克，雞蛋30克，淀粉25克，蔥花、蒜片、姜片各2克，香油10毫升，湯少許。

【制作】

1.將大蝦洗凈，剝出蝦仁，挑去蝦線。

2.雞蛋打入碗內(nèi)，加鹽、料酒、淀粉調(diào)和，將蝦仁放入，抓勻。

3.鍋內(nèi)加油，先炸腰果，撈出，放在一邊，涼著。

4.鍋內(nèi)再放蝦仁，劃開，停片刻倒出，瀝凈油。

5.原鍋放少量油，加蔥、蒜、姜、料酒、醋、鹽、味精、湯，倒入蝦仁、腰果，顛鍋，淋上香油即成。

【用法】佐餐食用。

【功效】開胃補(bǔ)腎。

【腰果民謠】

腰果熟了，

蓊郁的腰果林唱起歡歌，

請(qǐng)嘗一嘗吧！親愛的旅游人，

這杯甘露般的果汁，

將甜透你那干涸的心窩。

——非洲莫桑比克民謠

什么是腰果啊?

很好吃的哦!有機(jī)會(huì)一定要吃哦,不過別貪食哦!

腰果有什么功效

腰果的功效與作用很多,腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用,對(duì)保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處.腰果含有豐富的油脂,可以潤(rùn)腸通便,潤(rùn)膚美容,延緩衰老.經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力,增進(jìn)性欲,使體重增加.腰果營(yíng)養(yǎng)十分豐富,富含大量的蛋白質(zhì)、淀粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素a、b1、b2、b6.更重要的是含有大量的亞麻油酸和不飽和脂肪酸,這兩種好脂肪酸是不愛吃肉的老年人最易缺乏的有益油脂,適當(dāng)攝入這兩種有益油脂可以幫老年人預(yù)防動(dòng)脈硬化、心血管疾病、腦中風(fēng)和心臟病,由于有益油脂豐富,因而還可以促進(jìn)老年人每天順利排便.所以,容易維生素?cái)z入不足和肉食少的老年人平時(shí)最好能多吃點(diǎn)腰果.

腰果盛產(chǎn)于什么地區(qū)?什么時(shí)間?

如腎形般的腰果,盛產(chǎn)于印度和南美洲,通常以入菜或作成甜品為最常利用的方式,…其中腰果A.occidentale L.現(xiàn)廣植于各熱帶地區(qū),我國(guó)廣東、廣西和云南亦有栽培…