麻辣金針蘑怎么做

主料:金針菇300克 輔料:雞扒0克,花生仁(生)15克 調(diào)料:色拉油20克,淀粉(玉米)10克,小麥面粉5克,辣椒(紅、尖、干)10克,花椒5克,大蒜灼?？?姜5克,大蔥10克,鹽3克,味精1克,香油1克,辣椒油15克 麻辣金針菇的做法: 1. 金針菇去根,洗凈,下入加有鹽的沸水鍋中焯燙,撈出瀝干水分; 2. 蛋液加入淀粉、面粉及適量清水調(diào)成面糊; 3. 凈鍋上火,注入色拉油燒至五成熱,取金針菇掛勻面糊,逐根下入油鍋中,炸至金黃色,倒出余油; 4. 鍋留底油,放干辣椒節(jié)、花椒、姜末、蒜末炒香; 5. 倒入炸好的金針菇翻炒,并加入鹽、味精、香油、紅油、花椒油調(diào)味; 6. 撒入花生碎(搗碎)和蔥花炒勻,起鍋裝盤即可.

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食材 主料 金針菇 四00g 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥 適量 香辣醬 適量 步驟 一.金針菇洗凈,去掉根部,切段. 二.鍋內(nèi)油熱. 三.爆香蔥花. 四.倒入金針菇段翻炒. 5.加少許生抽. 陸.加少許水燜一會兒. 漆.加香辣醬. 吧.加鹽,攪拌均勻,出鍋. 小貼士 最后是否放鹽要看自己的口味,生抽和香辣醬里已經(jīng)有鹽份了

三分鐘香辣金針菇的做法步驟圖,怎么做好吃

材料 金針菇、香辣醬、白芝麻(熟)、黑芝麻(熟)、芝麻醬、白砂糖、辣椒面(細(xì))、紅油、白面、色拉油 做法1:金針菇去根、洗凈、把水控干.2:取一小碗,倒入半碗香辣醬、加芝麻醬一湯勺、白砂糖1-3湯勺、紅油1-3湯勺.攪勻待用3,取白面加水?dāng)嚢璩绅ず隣?4:上鍋入油300克.燒至180度,取金針菇沾面糊入鍋,炸至金黃色,用沙漏撈出,把油控干5:取一盆,把調(diào)好的醬料倒入,金針菇,黑白芝麻,辣椒面全部倒入攪拌均勻即可 小訣竅 攪拌速度要快,時(shí)間長了醬料會把金針菇泡軟,就沒有脆脆的口感了.也可把黑白芝麻放入碗中一同上桌沾著吃.

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腌制香辣金針菇傳統(tǒng)做法如下:1、首先需要味道比較好的油潑辣椒備好后用;先把辣椒面用點(diǎn)水打濕,加入姜蒜,然后把火辣辣的油倒進(jìn)去,香味就出來了.2、把金針菇,洗干凈,用開水湯好,最好下鍋煮好.撈起,瀝干.3、加入調(diào)料:鹽、辣椒粉、胡椒粉、蒜粒、姜粒、雞精和油潑辣椒后拌勻,就可以吃了.也可以適當(dāng)?shù)丶右恍┖Ыz、胡蘿卜絲,拌著既好看又好吃.

金大洲香辣金針菇怎么做的

1、 將金針菇洗凈,切去尾部老的部分,如果有連在一起的,撕開. 2、 鍋燒開水,放入金針菇,稍煮一下就撈起,冷卻后擠干水. 3、 將香菜洗凈,用白開水沖一下,切碎,放在金針菇上 4、 加一點(diǎn)生抽,麻油,雞精,拌勻即可

正宗麻辣金針菇怎么做

金針菇去根、洗凈、把水控干,切成段狀. 把雞蛋打入碗內(nèi),攪拌均勻.再倒入少許鹽.(喜歡吃辣椒的MM也可以放少許辣椒粉) 上鍋入油,油熱時(shí)倒入金針菇. 炒至3分鐘左右 放少許鹽. 倒入雞蛋,把金針菇和雞蛋拌勻 待雞蛋炒熟即可出鍋.

怎樣自制香辣金針菇:買了不少新鮮金針菇打算腌制起來慢慢享用,但不知怎么做才好吃,請求高手指點(diǎn),多謝

做法:干辣椒、蒜頭、干蔥頭、花生油、金針菇.首先把油燒開,放干辣椒進(jìn)油里慢火煮到油變紅色為止,再放蒜頭和干蔥頭下去稍微煮一下.然后把油隔開里面的渣再涼凍待用.金針菇用鹽開水稍微的灼軟但不要熟,金針菇瀝干多余水份以后到進(jìn)之前做好的紅油里面加上少量的胡椒粉和味精就完成了.

麻辣金針菇怎么做

簡單的做法：

1金針菇切除根部，用清水泡洗

2入沸水鍋焯3分鐘

3撈出，放入涼開水中晾涼

4擠去水分

5大蒜子及生姜俱切成末，加少許開水調(diào)勻

6熱鍋中倒入少許花椒油

7倒入香油

8加兩勺剁辣椒

9加一勺白芝麻

10加入少許白糖及鹽，爆香，起鍋，倒入姜蒜汁碗內(nèi)

11在倒入少許香醋，即制成調(diào)味汁

12將調(diào)味汁與金針菇拌勻

13最后用圓柱形容器盛好，倒扣在盤中即可

小貼士

1.金針菇焯水3分鐘即可，不要太久。2.盛在圓柱形容器中的金針菇要壓緊，否則擺盤不好看，會松散不成形。

還有復(fù)雜的：

材料：豬小排、藕、金針菇、洋蔥、紅椒、青椒、芹菜、豆豉

調(diào)料：食鹽、雞精、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水淀粉、香葉、花椒油、孜然粉

做法：

1、排骨砍成小段，用生抽，水淀粉，料酒腌制大概10分鐘

2、油鍋里，180度的油炸排骨，炸到排骨8成熟，表面成焦黃色

3、藕切片，青紅椒以及洋蔥切塊，芹菜切段，姜蒜用刀拍碎

4、鍋里少許油，爆香姜蒜以及干辣椒，花椒，香葉，桂皮，八角，豆豉爆香后，先放入藕片炒，藕片炒熟后，按順序放入排骨，洋蔥，青紅椒，金針菇以及芹菜，中間適當(dāng)翻炒

5、素菜快炒熟時(shí)，加入老抽，花椒油，鹽，雞精調(diào)味即可

《涼拌香辣金針菇》怎么做如何做好吃

這道菜絕對讓你大開胃口,酸甜可口,芝麻醬的香,涼爽的菜,大魚大肉吃多了,來點(diǎn)我送上的這道菜吧 難度:配菜(中級) 主料 金針菇 黃瓜 胡蘿卜 輔料 辣椒油 糖 醋 醬油 鹽 芝麻醬 讓你大開胃口的~《涼拌香辣金針菇》的做法步驟 1. 準(zhǔn)備,蒜,蔥,胡蘿卜絲,《把醬油,鹽,糖……調(diào)好料汁》 2. 金針菇加水煮熟 3. 煮熟的金針菇加入黃瓜 4. 加蔥 5. 加胡蘿卜 6. 加蒜 7. 加入芝麻醬,辣椒油 8. 倒入料汁 9. 辣椒油自己做不好,你可以買老干媽,或者去超市買現(xiàn)成的辣椒油 10. 辣椒油多加味道真的好好吃,爽~ 11. 炒雞~無敵~香辣~金針菇

香辣涼拌金針菇怎么做好吃

香辣涼拌金針菇的做法 1.準(zhǔn)備好材料. 2.胡蘿卜切絲,撒點(diǎn)鹽腌一下,腌完清洗干凈備用. 3.金針菇去根洗凈后放入開水鍋中焯燙一下. 4.焯好的金針菇,腌好的胡蘿卜絲,黃瓜絲,切段的香菜放進(jìn)碗里. 5.做一個(gè)醬汁:生抽3勺,蒜蓉1勺,香油1勺,香辣油1勺. 6.把醬汁澆在(步驟4)上,再適量鹽,翻拌均勻.