小蘇打的學(xué)名叫什么? 碳酸氫鈉小蘇打的學(xué)名叫碳酸氫鈉.是一種無機(jī)鹽,呈白色結(jié)晶性粉末,無臭,味堿,易溶于水.在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解,產(chǎn)生二氧化碳,加熱至270℃完全分… 小蘇打的化學(xué)式是啥 碳酸氫鈉(NaHCO3),俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”,白色細(xì)小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉.固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時完全分解.碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現(xiàn)弱堿性.常利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑.碳酸氫鈉在作用… 閱讀更多 »小蘇打的化學(xué)名叫什么(小蘇打的化學(xué)名叫什么呢)