麻薯和糯米糍區別? 你好, 1.糯米糍又叫狀元糍,是一種較為有名的點心食品.糯米糍以糯米為主料,輔以其他佐料加工而成. 2.麻糬 :把糯米粉或其他淀粉類制成的有彈性和粘性的食品叫做＂餅＂,臺灣音譯之為＂麻糬＂. 麻薯的做法: 1. 糯米粉,淀粉混合,加入水攪拌成粉漿. 2. 把粉漿蒸20分鐘左右至熟,出鍋后再攪拌下,蓋保鮮膜冷卻至室溫. 3. 戴一次性塑料手套,手套上涂層植物油防粘,用勺子挖一團漿團,團圓,壓扁,包入豆沙餡,皮:餡=3:2,收口包緊,再滾層熟糯米粉即可. 溫馨提示:包好后裝保鮮盒… 閱讀更多 »麻薯糯米糍,麻薯糯米糍家常的做法