如何購買真品鮑魚, 有什么等級之分呢? 鑒別鮑魚等級的一個重要標準是“頭數”.所謂“頭”指的是一司馬斤(約0.6公斤)里有大小均勻的鮑魚多少只,如2頭、3頭、5頭、10頭、20頭等,頭數越少意味著鮑魚的個頭越大,價格也就越貴,因此也有“有錢難買2頭鮑”之說.1頭、2頭的鮑魚屬極品,已很難見到.在眾多鮑魚中以日本網鮑頭數最少,吉品次之,禾麻體積最小,頭數也最多. 鮑魚怎么來區分其質量的好壞？ 鮑魚的種類很多，分布也很廣，我國沿海都有鮑魚分布。在北方，以大連及長山島出產較多，出產的都是盤大鮑，它們的… 閱讀更多 »鮑魚網