吃生花生對(duì)身體有什么好處和壞處?

好處太多了: 花生(Arachis hypogaca L)豆科 別名:落花生、長(zhǎng)生果、果仁 原產(chǎn)于巴西、秘魯、故又稱番豆.明代傳入我國(guó)福建. 性味歸經(jīng):甘、平,入脾、肺. 功能作用:健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥. 但花生米很容易受潮變霉,產(chǎn)生致癌性很強(qiáng)的黃曲霉菌毒素.黃曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌.這種毒素耐高溫,煎、炒、煮、炸等烹調(diào)方法都分解不了它.所以一定要注意不可吃發(fā)霉的花生米.

吃生花生的好處

花生中含有豐富的抗氧化劑、維生素和礦物質(zhì).缺乏蛋白質(zhì)、維生素A、鐵元素、碘都可以通過(guò)吃花生來(lái)彌補(bǔ).花生富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和脂肪,還含有包括葉酸、維生素E、維生素B1、維生素B6、維生素B2、鎂、銅、磷、鉀、鋅、鐵、鈣等多種微量營(yíng)養(yǎng)素.同時(shí)花生還含有白藜蘆醇,它具有很強(qiáng)的對(duì)抗衰老的能力. 但花生也不是人人都能吃.比如有些跌打淤腫的病人,就不宜吃.花生紅衣能止血、促進(jìn)凝血,跌打損傷、血脈淤滯者吃得過(guò)多,會(huì)出現(xiàn)血淤難散,加重淤腫.另外,因?yàn)榛ㄉ泻械挠椭?需要多耗膽汁去幫助消化,所以那些做過(guò)膽囊切除手術(shù)或膽病患者,也不宜多吃花生.正常人一般每天吃12一20粒即可,吃的過(guò)多會(huì)引起腹?jié)q.