含乳飲料新國標(biāo)GB/T21732-2008的具體內(nèi)容？

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標(biāo)準(zhǔn)編號(hào):GB/T 21732-2008

標(biāo)準(zhǔn)名稱:含乳飲料

標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài):現(xiàn)行

英文標(biāo)題:Milk beverages

替代情況:替代QB/T 1554-1992廢止

實(shí)施日期:2008-11-1

頒布部門:中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

內(nèi)容簡(jiǎn)介:本標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施之日起，原行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB／T1554—1992《乳酸菌飲料》廢止。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了含乳飲料的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于含乳飲料。

出處: http://www.csres.com/detail/189826.html

下載: http://www.csres.com/upload/qy/nn/GBT21732-20081.pdf

飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是什么

1、《果凍衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB19299-2003

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用膠和食糖等為原料，經(jīng)煮膠、調(diào)配、灌裝、殺菌等工序加工而成的膠凍食品。

2、《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB19298-2003

本標(biāo)準(zhǔn)適用于經(jīng)過濾、滅菌等工藝處理并裝在密封的容器中可直接飲用的水。

注：不適用于飲用天然礦泉水和瓶（桶）裝飲用純凈水。

3、《冷凍飲品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB2759.1-2003

本標(biāo)準(zhǔn)適用于冰淇淋、雪糕、冰棍、食用冰塊。

冷凍飲品：以飲用水、甜味劑、乳品、果品、豆品、食用油等為主要原料，加入適量的香精、著色劑，經(jīng)配料、滅菌、凝凍而制成的冷凍固態(tài)飲品。

4、《碳酸飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB2759.2-2003

本標(biāo)準(zhǔn)適用于在一定條件下的充入二氧化碳的飲料，不適用于充入二氧化碳的茶飲料。

碳酸飲料：在一定條件下充入二氧化碳的制品。不包括由發(fā)酵法自身產(chǎn)生的二氧化碳?xì)獾娘嬃稀３善分卸趸細(xì)獾暮浚?0℃時(shí)體積倍數(shù)）不低于2.0倍。

5、《固體飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB7101-2003

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以果汁、動(dòng)植物蛋白、植物提取物等原料制成的產(chǎn)品水分不高于5.0g/100g的固體飲料。

蛋白型固體飲料：以乳制品、蛋及蛋制品等其它動(dòng)植物蛋白等為主要原料，添加或不添加輔料制成的蛋白質(zhì)含量大于或等于4%的制品。

普通型固體飲料：以果汁或經(jīng)烘烤的咖啡、茶葉、菊花、茅根等植物提取物為主要原料，添加或不添加其它輔料制成的蛋白質(zhì)低于4%的制品。

6、《含乳飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB11673-2003

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮乳或乳粉為原料，加入適量輔料配制而成的具有相應(yīng)風(fēng)味的含乳飲料。

7、《乳酸菌飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB16321-2003

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮奶或奶粉或輔以植物蛋白等為原料，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵加工的制成的具有相應(yīng)風(fēng)味的未殺菌或殺菌飲料。

未殺菌型乳酸飲料：產(chǎn)品經(jīng)乳酸菌發(fā)酵、調(diào)配后不經(jīng)殺菌制成的產(chǎn)品。

殺菌型乳酸飲料：產(chǎn)品經(jīng)乳酸菌發(fā)酵、調(diào)配后再經(jīng)殺菌制成的產(chǎn)品。

8、《植物蛋白飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB16322-2003

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以植物果仁、果肉及大豆原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），經(jīng)加工，調(diào)配后，再經(jīng)高壓殺菌或無菌包裝制得的乳狀飲料。

豆乳類飲料：以大豆為主要原料，經(jīng)磨碎、提漿、脫腥等工藝制得的漿液中加入水、糖液等調(diào)制而成的乳狀飲料，如純豆乳、調(diào)制豆乳、豆乳飲料。

椰子乳（汁）飲料：以新鮮、成熟適度的椰子為原料，取其果肉加工制得的椰子漿中加入水、糖液等調(diào)制而成的飲料。

杏仁乳（露）飲料：以杏仁為原料，經(jīng)浸泡、磨碎等工藝制得的漿液中加入水、糖液等調(diào)制而成的飲料。

其它植物蛋白的飲料：以核桃、花生、南瓜子、葵瓜子等為原料經(jīng)磨碎等工藝制得的漿液中加入水、糖液等調(diào)制而成的飲料。

9、《瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB17324-2003

本標(biāo)準(zhǔn)適用于瓶（桶）裝飲用純凈水。

瓶（桶）裝飲用純凈水：以符合活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)水為原料，通過電滲析法，離子交換法，反滲透法，蒸餾法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频玫模芊庥谌萜髦星也缓魏翁砑游锟芍苯语嬘玫乃?/p>

10、《茶飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB19296-2003

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以茶葉提取液或其濃縮速溶茶粉為原料加工制成的飲料。

茶飲料：用茶葉的水提取液或其濃縮液速溶茶粉為原料經(jīng)過濾，澄清等工藝制成的茶湯，可在茶湯中加入果汁，乳粉及乳制品、二氧化碳等調(diào)制而成的飲料。

11、《果蔬汁飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB19297-2003

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水果，蔬菜或其濃縮果、蔬汁（漿）為原料加工制成的汁液，可加入其它的輔料醫(yī)學(xué)教育`網(wǎng)整理，經(jīng)相應(yīng)工藝制成的可直接飲用的飲料。本標(biāo)準(zhǔn)也適用于低溫復(fù)原果汁。

低溫復(fù)原果汁：在0℃-10℃的溫度條件下，在濃縮果汁（漿）中，加入該果汁（漿）濃縮時(shí)失去天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色澤，風(fēng)味和含一定量的可溶性固形物的制品，該制品不經(jīng)加熱工序，成品貯存于0℃-4℃溫度條件下可直接飲用的果汁。

12、《礦泉水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB8537-1995

本標(biāo)準(zhǔn)適用于天然礦泉水的水源水及其灌裝產(chǎn)品。

飲用天然礦泉水：從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下泉水，含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w，在通常情況下，其化學(xué)成份、流量、水溫等動(dòng)態(tài)在天然波動(dòng)范圍內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定。

乳飲料的生產(chǎn)許可證編號(hào)是什么

根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB 11673-2003“含乳飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”的要求,含乳飲料的飲料可分為兩類制劑發(fā)酵乳飲料和牛奶的.配制的乳飲料蛋白質(zhì)不低于1.0%的乳飲料的內(nèi)容稱為不低于0.7%的蛋白含量被稱為乳酸飲料.發(fā)酵乳飲料蛋白質(zhì)不低于1.0%的稱為乳酸菌乳飲料含量,不低于0.7%的蛋白質(zhì)含量被稱為乳酸菌飲料.

按國家標(biāo)準(zhǔn)，軟飲料有哪11大類

軟飲料11大類： 碳酸飲料類：在一定條件下沖入CO2的軟飲料，不包括由發(fā)酵法自身產(chǎn)生CO2的飲料，其成品中（20度時(shí)容積）CO2容量不低于2.0倍。分果汁型、果味型、可樂型、低熱量型及其他型。

果汁（漿）及果汁飲料類：包括果汁（漿）、果汁飲料2類。果汁（漿）是用成熟適度的新鮮或冷藏水果為原料，經(jīng)加工所得的果汁（漿）或混合果汁類制品。果汁飲料，在果汁（漿）制品中，加入糖液、酸味劑等配料所得的果汁飲料制品，可直接飲用或稀釋后飲用。分原果汁、原果漿、濃縮果汁、濃縮果漿果汁飲料、果肉飲料、果粒果汁飲料和高糖果汁飲料。

蔬菜汁飲料：由一種或多種新鮮或冷藏蔬菜（包括可食的根、莖、葉、花、果實(shí)、食用菌、食用藻類及蕨類）等經(jīng)榨汁、打漿或浸提等制得的制品。包括蔬菜汁、混合蔬菜汁、混合果蔬汁、發(fā)酵蔬菜汁和其他蔬菜汁飲料。

含乳飲料類：以鮮乳和乳制品為原料未經(jīng)發(fā)酵或經(jīng)發(fā)酵后，加入水或其他輔料調(diào)制而成的液狀制品。包括乳飲料、乳酸菌類乳飲料、乳酸飲料/及乳酸菌類飲料。

植物蛋白飲料：用蛋白質(zhì)含量較高的植物的果實(shí)、種子，核果類和堅(jiān)果類的果仁等與水按一定比例磨碎、去渣后，加入配料制得的乳濁狀液體制品。蛋白質(zhì)含量不低于0.5%。分豆乳飲料、椰子乳（汁）飲料、杏仁乳（露）飲料和其他植物蛋白飲料。

瓶裝飲用水飲料：密封在塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中可直接飲用的水。其原料水除允許使用臭氧外，不允許有外來添加物。包括飲用天然礦泉水和飲用純凈水。

茶飲料：茶葉經(jīng)抽提、過濾、澄清等加工工序后制得的抽提液，直接灌裝或加入糖、酸味劑、食用香精（或不加）、果汁（或不加）、植（谷）物抽提液（或不加）等配料調(diào)制而成的制品。包括茶飲料、果汁茶飲料、果味茶飲料和其他茶飲料。

固體飲料：用糖（或不加）、果汁（或不加）、植物抽提液或其他配料為原料，加工制成粉末狀、顆粒狀或塊狀的經(jīng)沖溶后飲用的制品，其成品水分<5%。分果香型固體飲料、蛋白型固體飲料和其他型固體飲料。

特殊用途飲料：為人體特殊需要而加入某些食品強(qiáng)化劑或?yàn)樘厥馊巳盒枰{(diào)制的飲料。包括運(yùn)動(dòng)飲料、營養(yǎng)素飲料和其他特殊用途飲料。

什么是《植物蛋白飲料 核桃露(乳)》國家標(biāo)準(zhǔn)?

《植物蛋白飲料核桃露(乳)》國家標(biāo)準(zhǔn)是由中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)牽頭,養(yǎng)元智匯(六個(gè)核桃核桃乳生產(chǎn)商)和中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院共同參與起草完成的規(guī)定植物蛋白飲料行業(yè)規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn).2014年12月5日植物蛋白飲料核桃露(乳)國家標(biāo)準(zhǔn)正式開始試運(yùn)行階段.并將于2015年12月1日起正式實(shí)施.

國標(biāo)GB/T 21732中乳酸菌的滅菌型和非滅菌型在標(biāo)識(shí)當(dāng)中有什么區(qū)別

這個(gè)主要是是標(biāo)準(zhǔn),有推薦性,你說的那個(gè)標(biāo)準(zhǔn)我沒有看過,不知道它們間能有什么區(qū)別,抱歉,只是找到你給的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)中的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)! 標(biāo)準(zhǔn)編號(hào):GB/T 21732-2008 標(biāo)準(zhǔn)名稱:含乳飲料 標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài):現(xiàn)行 英文標(biāo)題:Milk beverages 替代情況:替代QB/T 1554-1992廢止 實(shí)施日期:2008-11-1

乳飲料和牛奶有區(qū)別嗎?

純牛奶是用健康的奶牛生產(chǎn)的新鮮優(yōu)質(zhì)的牛奶,經(jīng)有效的加熱殺菌處理后,分裝出售的飲用奶.根據(jù)加熱殺菌的溫度和時(shí)間不同又可分為巴氏殺菌奶、超高溫滅菌奶等.純牛奶在加工過程中不加任何輔料,是100%的牛奶.而乳飲料是以新鮮牛奶為原料,在加工過程中加入適量的水、可可粉、各種果汁、蔗糖等輔料,經(jīng)有效的殺菌,有的還加入乳酸菌發(fā)酵而加工制成的具有不同的風(fēng)味的含乳飲料.根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn),含乳飲料中的蛋白質(zhì)及脂肪含量必需大于1%.含乳飲料又可分為中性含乳飲料和酸性含乳飲料

GB/T 31325 – 2014《植物蛋白飲料核桃露(乳)》國家標(biāo)準(zhǔn)中是否有監(jiān)測(cè)真假核桃乳的技術(shù)?

有的,在近期頒布試運(yùn)行的GB/T 31325-2014《植物蛋白飲料核桃露(乳)》國家標(biāo)準(zhǔn)中,有一項(xiàng)”快速鑒別核桃乳的生產(chǎn)原料中摻入花生的方法”,該方法由六個(gè)核桃的生產(chǎn)廠家河北養(yǎng)元智匯飲品股份有限公司首創(chuàng)發(fā)明,并獲得了專利授權(quán),此項(xiàng)發(fā)明專利不僅給核桃乳市場(chǎng)整頓提供了有效快捷的方法,同時(shí)給消費(fèi)者以更加安全健康的消費(fèi)保障.

六個(gè)核桃參與制定的植物蛋白飲料核桃露(乳)國家標(biāo)準(zhǔn)主要對(duì)哪些方面進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定?

六個(gè)核桃參與制定的植物蛋白飲料核桃露(乳)國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了核桃露(乳)的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存.

乳飲料是奶嗎？

看看包裝上的蛋白質(zhì)含量，不要被乳飲料所蒙蔽。

按國家標(biāo)準(zhǔn)，乳飲料是不能算作奶類產(chǎn)品的，只能算是飲料。但是，它的樣子看起來很像是牛奶或酸奶，消費(fèi)者經(jīng)常會(huì)被迷惑。乳飲料的名字很好聽，而且花樣百出。通常叫做××奶、××乳的產(chǎn)品，都是乳飲料。乳飲料的營養(yǎng)素濃度通常是牛奶的1/3，營養(yǎng)價(jià)值與牛奶不可同日而語；但因?yàn)榧恿嗽龀韯绕饋硪稽c(diǎn)不覺得“稀”，而且因?yàn)榧恿讼憔吞牵谖陡诱T人。愛孩子的父母?jìng)儯刹灰萌轱嬃洗媾Ｄ虂斫o孩子補(bǔ)充營養(yǎng)啊！

要辨別它，主要的方法有兩點(diǎn)。一是睜大眼睛細(xì)看包裝，在“××乳”、“××奶”的右下方，通常會(huì)隱藏著“飲料”或“飲品”二字。二是看看包裝盒的側(cè)壁上，有配料一欄。乳飲料的第一位原料是水，第二位才是牛奶。還要看看營養(yǎng)素含量一欄，其中說明蛋白質(zhì)濃度大于等于1%的是乳飲料，而按國家規(guī)定，真正的牛奶蛋白質(zhì)含量必須大于等于2.9%，好一些的產(chǎn)品都在3%以上。