什么是裙帶菜

裙帶菜也是一種常見的食用海藻。它與海帶的不同之處在于帶片深裂呈裙帶狀，故得名裙帶菜

裙帶菜與海帶一樣，也是一種大型的褐藻。裙帶菜的藻體呈褐色，長(zhǎng)約2 m。裙帶菜的幼體與海帶的幼體很相似，但長(zhǎng)大以后的外形則與海帶具有明顯的區(qū)別。裙帶菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙帶，所以把它叫做裙帶菜。裙帶菜的藻體可以分為葉狀體、柄以及根狀物三部分。裙帶菜的柄呈扁圓柱狀，兩側(cè)相對(duì)生長(zhǎng)出形狀像木耳的東西。這是裙帶菜的孢子葉，是專門產(chǎn)生孢子囊的地方，孢子囊內(nèi)生有孢子。裙帶菜的葉狀體有明顯的中肋，邊緣呈羽狀分裂。裙帶菜能夠忍受較高的水溫，因而在有暖流的海水中生長(zhǎng)得很好。通常認(rèn)為比較厚實(shí)，顏色比較暗的是海帶，比較薄，顏色比較綠，不是很平整，有點(diǎn)亂亂的感覺是裙帶哈哈，通常情況下這種方法還是認(rèn)不錯(cuò)的，海帶，裙帶菜的泡水后的顏色、形態(tài)不一樣的。

裙帶菜是什么

裙帶菜為溫帶性海藻，它能忍受較高的水溫，我國(guó)自然生長(zhǎng)的裙帶菜主要分布在浙江省的舟山群島及嵊泗島。而現(xiàn)在青島和大連地區(qū)也有裙帶菜的分布，實(shí)際是早年先后從朝鮮和日本移植過來的。

　　裙帶菜的孢子體黃褐色，外形很象破的芭蕉葉扇，高1—2m，寬50—100cm，明顯地分化為固著器、柄及葉片三部分。固著器為叉狀分枝的假根組成，假根的末端略粗大，以固著在巖礁上，柄稍長(zhǎng)，扁圓形，中間略隆起，葉片的中部有柄部伸長(zhǎng)而來的中肋，兩側(cè)形成羽狀裂片。葉面上有許多黑色小斑點(diǎn)，為粘液腺細(xì)胞向表層處的開口。內(nèi)部構(gòu)造與海帶很相似，在成長(zhǎng)的孢子體柄部?jī)蓚?cè)，形成木耳狀重疊褶皺的孢子葉，成熟時(shí)，在孢子葉上形成孢子囊。裙帶菜的生活史與海帶很相似，也是世代交替的，但孢子體生長(zhǎng)的時(shí)間較海帶短，接近一年（海帶生長(zhǎng)接近二年），而配子體的生長(zhǎng)時(shí)間較海帶為長(zhǎng)，約1個(gè)月（海帶配子體生長(zhǎng)一般只有兩個(gè)星期）。

　　裙帶菜中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，據(jù)初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖類37.81g，灰分18.93g，還含有多種維生素，粗蛋白質(zhì)含量高于海帶，其味道也超過海帶。裙帶菜不僅是一種食用的經(jīng)濟(jì)褐藻，而且可作綜合利用提取褐藻酸的原料。

　　日本裙帶菜栽培的歷史悠久，也是一個(gè)消費(fèi)大國(guó)，在裙帶菜的營(yíng)養(yǎng)和與人類健康的關(guān)系研究方面居于世界領(lǐng)先水平。

　　西澤一俊先生是日本著名的藻類生物化學(xué)專家，多年來一直從事海藻的營(yíng)養(yǎng)、藥理及與人類健康關(guān)系的研究，他的著作《海藻之王——裙帶菜》一書通過大量的調(diào)查結(jié)果和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，闡述了裙帶菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，特別在預(yù)防和治療高血壓、成人疾病等方面的特殊功效做了科學(xué)的論述，并列出了科學(xué)的裙帶菜食用方法，是一本集裙帶菜基本知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥效及其機(jī)理介紹為一體的好書。

　　日本人從公元前就開始食用海藻，這從出土的貝冢遺跡的發(fā)掘中得到充分的證實(shí)。另外，位于日本北九州市的裙帶菜神社和北九州市對(duì)岸下關(guān)市的住吉神社現(xiàn)在仍然保留著在每年春節(jié)那天清晨，神社的主持步入海中舉行裙帶菜收獲的儀式，并將收割的裙帶菜在神前供奉后宣布裙帶菜收獲季節(jié)開始的傳統(tǒng)。

　　裙帶菜在古代日本不單單作為供品在神前供奉，也是當(dāng)時(shí)獻(xiàn)給大和朝廷的供品之一。因此，對(duì)于日本人民自古代以來作為重要水產(chǎn)品的裙帶菜。裙帶菜是中國(guó)重要的出口水產(chǎn)品之一。

裙帶菜的食用禁忌有哪些?

因?yàn)樗且环N寒性蔬菜,脾胃虛寒或經(jīng)常腹瀉便溏的人群不適宜吃裙帶菜,吃完之后會(huì)加重身體腸胃負(fù)擔(dān),容易讓腹痛和腹瀉的癥狀加重,也不利于身體對(duì)裙帶菜中營(yíng)養(yǎng)成…

裙帶菜是什么菜,是不是有別的名稱

裙帶菜又稱褐藻門,褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬. 屬海藻類的植物,葉綠呈羽狀裂片,葉片較海帶薄,外形像大破葵扇,也像裙帶,故取其名.裙帶菜在我國(guó)宋代的《本草》上稱菜莙荙,音變成裙帶菜.分淡干、咸干兩種.裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草,譽(yù)為海中蔬菜.

裙帶菜是海白菜嗎？

海白菜學(xué)名叫做裙帶菜 ，韓國(guó)人吃的很多，是一種海藻，綠色的，通常切成小段，中間有梗兩邊有波浪形的葉邊。如果時(shí)間長(zhǎng)了也會(huì)褪色呈綠褐色。一般朝鮮小菜喜歡買這種東西，因?yàn)榧庸ぶ腥菀鬃兒?，通常加一點(diǎn)綠色的食用色素再染成綠色。

涼拌著吃，或雖下火鍋也不錯(cuò)的。跟海帶的顏色差不多，大概4-5厘米寬，3-4毫米厚，挺長(zhǎng)的，通常是切成一段一段的。

裙帶菜褐藻門，褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。屬海藻類的植物，葉綠呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名。

裙帶菜在我國(guó)宋代的《本草》上稱菜莙荙，音變成裙帶菜。分淡干、咸干兩種。裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，譽(yù)為海中蔬菜。

除自然繁殖，已開始人工養(yǎng)殖。旅順自然生長(zhǎng)的裙帶菜，由于其地理位置優(yōu)越，品質(zhì)最佳，精選的裙帶菜其營(yíng)養(yǎng)可以和螺旋藻媲美，被日本稱其為“天然螺旋藻”。

裙帶菜是什么啊?

是一種海菜,長(zhǎng)得類似于海帶,但味道很鮮美.

吃裙帶菜對(duì)身體有什么好處

裙帶菜,又稱“海藻之王”,“美容菜”“長(zhǎng)壽菜”“防癌菜”“保健菜”,是一種堿性食品.含有多量的碘和鈣,其蛋白質(zhì)和鐵的含量比海帶還要多.此外,還含有維生素A、維生素B1、維生索B2、維生素C,葉酸,鎂,鈉和多種氨基酸及褐藻膠酸、食物纖維等.有減肥、美容、排毒、防癌的神奇作用,還能夠降低血壓和增強(qiáng)血管組織的作用.尤其適宜肥胖之人、高血壓病,冠心病,動(dòng)脈硬化者、甲狀腺腫大者、大便秘結(jié)之人、少年兒童生長(zhǎng)發(fā)育、懷孕婦女以及哺乳期食用;

裙帶菜是什么菜?在北方能買到嗎?

裙帶菜是富含人體所需多種營(yíng)養(yǎng)成份的海洋藻類. 在北方能買到.

裙帶菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草,營(yíng)養(yǎng)豐富,食用價(jià)值較高,譽(yù)為海中蔬菜,含有多量的碘和鈣,其蛋白質(zhì)和鐵的含量比海帶還要多.此外,還含有維生素A、維生素B1、維生索B2、維生素C,葉酸,鎂,鈉和多種氨基酸及褐藻膠酸、食物纖維等.有降低血壓和增強(qiáng)血管組織的作用. 裙帶菜性涼,味甘咸;有清熱,生津,通便之功效.

裙帶菜是什么?源于哪里?

裙帶菜可不是海帶噢!!暖溫帶性海藻.裙帶菜比較薄,呈邊緣不規(guī)則片狀,是綠色的;而海帶較厚,顧名思義——帶狀,很長(zhǎng),一般是褐色的.在山東半島用它來做涼粉比較多.