內蒙古風干牛肉干

內蒙牛肉干又叫“內蒙風干牛肉”、“風干牛肉”、“風干牛肉干”，是內蒙古特產，被譽為“成吉思汗的行軍糧”。 內蒙牛肉干源于蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，有豐富的營養。 內蒙牛肉干選用大草原優質無污染新鮮牛肉，結合蒙古傳統手工與現代先進工藝制作而成。是居家旅游辦公的飲食佳品。

內蒙牛肉干是將新鮮的牛肉在自然環境中冷凍，然后在通風環境中懸掛4-5個月，其工藝不但使肉中的水份全無，油份也散掉了，且肉質變得相對松散，香味也凝結得發濃厚。然后浸泡入味后再烤干即成，吃起來口味獨特。 由于涼制過程損耗較大，平均3斤牛肉出一斤肉干。內蒙牛肉干具有高蛋白，低脂肪，風味獨特，更具有地方特色 。

制作

內蒙牛肉干是內蒙草原特產，這不僅因為原料是大草原上的優質牛肉，還因為它的制作工藝極其特別。草原上的空氣寒冷而干燥，將新鮮的牛肉，在自然環境中冷凍，然后在通風的環境中懸掛4-5個月，這樣的工藝不但使肉中的水份全無，油份也散失掉了，而且肉質變得相對松散，香味也凝結和濃縮，使得口味獨特，濃香無比。

原料

主料：黃牛大腿上的精選牛肉制成，采用米龍、大黃瓜條、小黃瓜條（均為牛的屁股上的肉）為主料。

調料：鹽 蔥 姜 白砂糖 花生油 等各適量 。

工藝

先進行腌制，然后進行風干晾制。因為內蒙古特殊的地理環境，氣候干燥，所以易于晾制。

1.將精選的牛肉剔去筋膜，片刀為大長條。鹽、蔥、姜、糖等放在小碗中調化，將肉進行腌制。

2.12小時后將肉掛曬在鐵架子上，放在通風地方，根據地區和季節空氣干燥程度不同，1至3天可以使用。內蒙古地區空風干時間用的少些。

3.將肉條取下切成四、五公分一塊。炒鍋置于火上，熱鍋注入花生油。四成熱時，放入干牛肉泡炸約3分鐘(油溫不要過高)，撈出瀝油。等到熟透，即可裝盤上桌。

吃法

市場上的內蒙牛肉干按制作工藝分兩個大類型

（1）烤牛肉干

（2）炸牛肉干

品質上分類有

（1）普通牛肉干實惠產品

（2）品質牛肉干特色產品

（3）高檔牛肉干極品產品

（4）禮盒包裝檔次產品等

成吉思汗的軍糧內蒙特產風干牛肉500g的

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推薦幾種內蒙古特產,好吃一點的牛肉干?

作為內蒙古人我推薦:牛肉干是必不可少的的還有奶豆腐(不知道吃的習慣不?)大多蒙餐還是很好吃的,還有可以買一些手工藝品比較有民族特色,還有就是不知道您要去內蒙的哪里,各個地方的特產還是有區別的,只要過來了自然而然會看見很多特產,建議帶熟人買以防被騙呵呵

內蒙特產牛肉干21元500克是真牛肉嗎

太便宜了點吧,牛肉都得三十多一斤.

正宗內蒙古牛肉干批發,內蒙古牛肉干價格,呼和浩特哪家是做牛肉干批發的?

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請問內蒙古呼和浩特的特產,牛肉干好多錢一斤,如果咯天氣去需帶些什么?

內蒙的牛肉干現在也就差不多70-100塊錢一斤,分很多種的,價格也就不等,但不要在景點買,那肯定都不怎么好.超市里的也可以,但是有點貴,到那種小店里的,有好的.現在的天氣已經不熱了,早晚有點些涼,白天可以穿半袖,早晚就穿一件薄一點的外套就可以了

內蒙古純風干牛肉干家常做法（無烤箱）注：是風干牛肉干

1、就是腌肉，放各種你喜歡吃的作料（有鹽、醬油什么的），攪拌

2、然后在風干（建議做一個小架子，掛肉），風干到什么程度取決于你的喜好。風干太長會跑水分，吃起來硬一些，不過風干少的話肉質的保存期會短，容易壞。

3、風干好的肉，切成小塊，看你想怎么吃了，（1）、如果想吃油炸，就直接往油里炸就可以了，喜歡吃麻辣的話可以放點辣椒油。炸的時候要注意火候，炸時間太長，肉會脆，而且都是油的味道了（2）、烤制的話就麻煩一些了，我也沒試過微波爐能不能做的出來，我只知道小時候我母親直接在火上烤，如果喜歡吃麻辣的話烤前可以涂點辣椒油什么的就行了。

內蒙古的牛是黃牛，就是那種純宰殺吃肉的那種牛，肯定比南方的好，在加上這里的水草豐盛！！

我是正宗的蒙古族，牛肉干的由來你應該知道吧？是成吉思汗西征時候的軍糧，所以說也算是我們蒙古族的美食文化了，很樂意為你解答，呵呵

內蒙古特產手撕風干牛肉干多少錢一包

這種特產不好說的,一包有大有小的. 小的一般幾十,大的幾百上千了. 而且品牌不一樣,價格各不一樣的.

[牛肉干]內蒙古風干牛肉干的做法及保存方法有幾種?

內蒙古風干牛肉干的做法及保存方法有幾種？風干牛肉干又叫內蒙牛肉干、內蒙風干牛肉、風干牛肉。是內蒙古特產，被譽為成吉思汗的行軍糧。做法主料：黃牛身上的精選牛肉制成，采用米龍、大黃瓜條、小黃瓜條（均為牛的屁股上的肉）為主料。調料：鹽蔥姜 白砂糖 花生油 等各適量制作方法： 先進行腌制，然后進行風干晾制。因為內蒙古特殊的地理環境，氣候干燥，所以易于晾制。1.將精選的牛肉剔去筋膜，片刀為大長條。鹽、蔥、姜、糖等放在小碗中調化，將肉進行腌制。2.12小時后將肉掛曬在鐵架子上，放在通風及低溫的地方，根據地區和季節空氣干燥程度不同，幾天可以使用。內蒙古地區空風干時間用的少些。3.將肉條取下切成四、五公分一塊。炒鍋置于火上，熱鍋注入花生油。四成熱時，放入干牛肉泡炸約幾分鐘(油溫不要過高)，撈出瀝油。等到熟透，即可裝盤上桌。保存： 散干正常存放就可以，在低溫、通風、干燥處。

想買一些內蒙古的風干牛肉干,我吃過朋友從內蒙古帶的風干牛肉干,很好吃

如果你不在內蒙古,可以從淘寶網上買的.草原豐內蒙古特產店有一款超干的風干牛肉干,是精選的,沒有筋和油,越嚼越香啊!而且大部分地方都可以3包以上包快遞的