臭豆腐煮魚怎么做

首先把魚片和臭豆腐過油待用,鍋燒熱下油,放進配料煸香,再放進魚片和豆腐加調(diào)味料燒熟即可

云南的臭豆腐煮魚怎么做啊

準備材料:昂刺魚:4條、臭豆腐:2盒、蔥、姜、蒜頭:適量、料酒:2大勺、生抽、老抽:各1大勺、鹽、冰糖、雞精:適量、豆瓣醬:適量、水:適量. 1、魚去除內(nèi)臟,然后用清水清洗干凈,再瀝干水分備用. 2、臭豆腐切片,放入油鍋中炸至兩面金黃,然后盛出來控油備用. 3、起鍋倒油燒熱,放入蔥、姜、蒜頭煸炒出香味,魚放入油鍋中煸一下魚的兩面. 4、將油炸好的臭豆腐鋪在砂鍋的底部,接著將煸好的魚鋪蓋在臭豆腐上,然后放入所有調(diào)料,大火燒開,轉(zhuǎn)小火燉. 5、魚燉熟后,放入適量的鹽,改大火收汁,待湯汁濃稠后撒入蔥花和雞精即可出鍋享用.

臭豆腐煮魚的做法步驟圖,臭豆腐煮魚怎么做

原料: 草魚1尾(約1000克) 臭豆腐300克 干辣椒節(jié)50克 精鹽、雞精、味精、清湯、化豬油各適量 臭豆腐煮魚的做法: 1.草魚宰殺后治凈,斬成3厘米大小的塊;臭豆腐切成3厘米大小的塊. 2.炒鍋置火上,放入化豬油燒至四五成熱,投入干辣椒炒香出色,摻入清湯,下入魚塊,煮沸后撇凈浮沫,再將臭豆腐塊下入鍋中,加蓋燜約3分鐘至魚肉熟時,調(diào)入精鹽、雞精、味精,起鍋裝入湯即成.

臭豆腐煮魚的做法

材料：昂刺魚1.5斤，臭豆腐干8塊，蒜頭8個，干紅椒5個 步驟： 1、將昂刺魚殺后去內(nèi)臟，洗凈后待用。 2、鍋內(nèi)放油，放蒜頭，姜、蔥、沛縣醬炸香。 3、放高湯，放料酒、醬油、放昂刺魚燒至開后，放臭豆腐干。 4、燒至收湯后加干椒、香蔥起鍋，加明…

臭豆腐煮魚怎么做才好吃.

花椒,辣椒,姜,蒜.蔥,大料,用油爆香,然后放水,再把魚,臭豆腐放進去,煮熟咯放點芫荽,薄荷,在放鹽,味精,雞精,就得了撒.這么簡單的東西還要問這么做哦.

臭豆腐燉鯽魚怎么做好吃

食材明細 鯽魚500g 臭豆腐500g 姜少許 蒜一顆 大蔥少許 薄荷少許 臭豆腐燉鯽魚的做法步驟1 鯽魚殺死去內(nèi)臟.2 臭豆腐備用3 姜切絲,蒜切片備用.4 大蔥切斷備用5 水煮沸放姜絲,蒜片.6 下鯽魚和臭豆腐,小火燉煮二十分鐘.7 下蔥斷,薄荷出鍋.8 成品出鍋香甜可口.

用臭豆腐煮魚怎么煮,都需要什么材料?

鯽魚豆腐湯 原料:魚臭豆腐;配料:姜 ,蔥 香菜;調(diào)料:料酒1大勺 胡椒粉少許,鹽少許;魚洗凈 用姜片抹一遍去腥,再抹上少許鹽靜置10分鐘;臭豆腐切成麻將大小的塊;炒鍋放入少量油,燒至八成熱,放入魚,將兩面稍微煎一下;倒入料酒、適量水,再放姜片和蔥結(jié);燒開后放入臭豆腐,大火煮10分鐘即可;也可轉(zhuǎn)小火慢煮40分鐘;臨出鍋前加胡椒粉和少許鹽調(diào)味 然后加上香菜末.

請問一下最好吃的臭豆腐煮魚怎么煮,放什么香料嗎?

1 將草魚宰殺后處理干凈,斬成3厘米左右的小塊.如有石屏臭豆腐為宜,如沒有把其他臭豆腐切成3厘米的方塊 2 把砂鍋置于火上,放入 適量的豬油,等油溫在四五成熱時,把辣椒倒入鍋中(辣椒因人而異,適量為好),,煸炒后有香味溢出時摻入清湯,把準備好的魚塊放入鍋中 3 煮沸后撇凈浮沫,再把臭豆腐放入,加蓋燜煮3分鐘后,把韭菜切成3厘米的段放入鍋內(nèi),等魚肉熟時加入味精、精鹽、雞精調(diào)味 4 起鍋是撒上香菜

臭豆腐銀魚湯怎么做

臭豆腐銀魚湯1.把買回來的豆腐切成片,再切成條.2.切好的豆腐放入沸水鍋中焯水一分鐘去除豆腥味.3.水發(fā)香菇、火腿、胡蘿卜分別切成小條備用.4.熱鍋冷油,放入銀魚干小火慢慢煸炒至微黃,然后放入少量的黃油翻炒去腥.5.倒入適量熱水煮沸后大火煮3分鐘.6.放入香菇和火腿煮5分鐘.7.再放入豆腐和胡蘿卜繼續(xù)煮3分鐘左右.8.放入少量鹽、胡椒粉和雞粉調(diào)味.9.用水淀粉勾薄芡,淋少許香油即可出鍋.10.舀入碗中,撒少許蔥花點綴.

臭豆腐煮魚好吃?

第一、鹽在魚片快熟時放,最好是把其他的調(diào)味料(如雞精或者干貝素)也加進去后,嘗一下,直接就能試出來口味了,適當調(diào)整就行了. 第二、油是最后放的,把做好的魚片盛在碗里后,在鍋里下少許油燒熱,把蔥絲、紅椒段、姜片、花椒、及自己喜歡的調(diào)味料灑在魚片上,再淋上適量的熱油就成了.那樣的話,魚片就水水的了.而且也沒那么膩.