冰淇淋里的6分發(fā)是什么意思

指的是奶油,打發(fā)時(shí)打蛋器移動(dòng)會(huì)留下褶皺一樣的痕跡這一階段之后2、3分鐘吧 接近濕性發(fā)泡(打蛋器提起有一個(gè)立不住的小尖角、頭是軟下去的)

冰激凌怎么做？

果仁冰激凌的制作方法

　　主要原料： 鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃、香精等。

設(shè)備用具：盆、電冰箱等。

　　制作方法：稱取鮮牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁醬0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黃0．1公斤，食用香精微量。在稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調(diào)制成稀糊狀備用。將稱好的白砂糖放入蛋黃中攪拌均勻，然后加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪拌均勻；再把經(jīng)過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃中，加微量香精，攪拌均勻，倒入容器內(nèi)入冰箱冷凍，即成。

　　工藝流程： 按比例選料→醬、奶調(diào)成糊狀十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷凍。

香芋冰激凌的制作方法

材料： a 芋頭泥 3/4杯約160g(~1杯)

b 全脂牛奶 3/4杯/180ml

c 煉乳 3大匙(tablespoon)

d 蛋黃 2顆(先攪散)

e 玉米粉(corn starch)1小匙(teaspoon)

f 冷開水 1大匙

g 細(xì)砂糖 2~3大匙

h (動(dòng)物)鮮奶油 2杯

　　i 濃縮芋頭精 4~5滴或適量(若省略.冰淇淋芋頭味道較淡. 顏色較白)

做法： 1. a+b先用湯匙將芋頭泥壓散, 用攪拌器混合均勻(或用果汁機(jī)打勻). 加入c攪勻.

　　2. 將(1)料用小火煮至有溫度. 加入d蛋黃不停的攪拌使之混合.

　　3. e+f混合, 加入(2). 不停的攪拌.煮至稍微稀稠狀. 離火. 再加入g 攪拌至糖溶解. 將鍋?zhàn)臃爬渌薪禍? 至完全涼

透. 4. 將鮮奶油用低速至高速打至7~8分發(fā). (可以涂抹蛋糕夾層的軟軟程度.). 分兩次加入已冷卻的(3)中. 用攪拌器

攪勻. 再滴入i芋頭精攪拌均勻.

　　5. 將(4)料倒入金屬盆中冷藏至硬即可食用. 中途不需攪拌. (若有冰淇淋機(jī)可放冰淇淋機(jī)中.)

注意： 1. 因?yàn)檫@個(gè)冰淇淋中途不需攪拌. (怕取出攪拌會(huì)因室溫高. 鮮奶油中的氣泡流失). 所以鮮奶油要打入細(xì)小的空

氣氣泡. 打的比平常做冰淇淋或慕斯時(shí)再久一些些.

　　2. 我覺得這個(gè)冰淇淋口感比抹茶冰淇淋還好吃. 蛋黃和玉米粉是為了減少冰晶形成. 若無玉米粉可用太白粉代

替. 3. 我用3/4杯市售芋泥.(做蛋糕餡的那種). 已有甜味. 所以糖的部份請自行斟酌.

　　4. 若無芋頭香精. 可能芋頭份量要多一些.或鮮奶油份量減少一些. 但不知是否會(huì)影響細(xì)致的口感. 請大家自行試

試. 5. 若剛?cè)〕隼鋬鰰r(shí)冰淇淋太硬. 可先放冷藏柜一陣子之后再舀食.

巧克力冰激凌的制作方法

　　1、將4個(gè)蛋黃加4大勺糖，順時(shí)針打成乳白色，大約用5到10分鐘。2、將奶倒進(jìn)鍋里，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦）。4、再用微火稍煮一下，即可（這個(gè)過程可能有蛋黃末產(chǎn)生，沒關(guān)系啦）。5、晾涼后放入冰箱冷凍（冷凍前應(yīng)該用冰淇淋機(jī)攪拌，偶沒有，就免了），中間要取出數(shù)次攪拌。6、在沒有完全凍成住時(shí)，可當(dāng)奶昔喝

牛奶冰激凌

原料配方:鮮牛奶500克奶油12.5克白砂糖150克蛋黃100克食用香草精微量

　　制作方法將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經(jīng)過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分?jǐn)嚢枵{(diào)制均勻后，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時(shí)，不斷攪拌，然后停止加溫，當(dāng)溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然后用細(xì)目篩(或干凈的紗布)過濾，過濾液冷卻后再加入奶油和食用芳草香精，裝進(jìn)另一清潔衛(wèi)生的容器內(nèi)進(jìn)行凍結(jié)，(其體積比原來增加30～50%)。經(jīng)冷凍后的牛奶冰激凌可立即食用。也可再增加工序和輔料，制成三色和果仁冰激凌。

三色冰激凌

原料配方可可粉15克白砂糖5克草莓果醬30克牛奶冰激凌750克食用色素微量

　　制作方法 : 1.2往稱好的白砂糖內(nèi)加入糖重量50%的水后，進(jìn)行加熱使糖充分溶解，然后過濾，再加入可可粉，并充分?jǐn)嚢枵{(diào)和均勻，這樣就初步制成了可可糖漿。把按上法調(diào)制好的可可糖漿倒入250克牛奶冰激凌中備用。2.2另外稱取250克牛奶冰激凌，加入草莓果醬、色素并調(diào)制均勻備用。同時(shí)剩下的250克牛奶冰激凌，加入少許香草香精，并充分調(diào)和均勻，作下道工序用。3.2將上述三種具有不同色、味的冰激凌液，依次裝入事先準(zhǔn)備好衛(wèi)生干凈的容器中，送入冰箱內(nèi)進(jìn)行冷凍，冷凍后即為外形美觀的三色冰激凌。

香蕉冰激凌

原料配方香蕉(成熟無霉?fàn)€)500克檸檬果半個(gè)白砂糖300克奶油300克

制作方法:

1.2把檸檬沖洗干凈，并用力擠壓出檸檬汁備用。

2.2將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然后進(jìn)行過濾。

3.2備好的香蕉洗凈并剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅偌尤胄迈r的檸檬果汁攪拌均勻。

4.2完成上述工藝后的半成品，待其冷卻后拌入稱好的奶油，裝入容器內(nèi)，送進(jìn)冰箱進(jìn)行冷凍，成品即為香蕉冰激凌。

6、冰激凌中 含量最高。

冰淇淋主要由3種成分組成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白質(zhì)占3%～4%。，其主要含量最多的為糖類。

乳脂肪是冰淇淋最重要的成分。乳脂肪含量百分比的正確掌握不僅對于恰當(dāng)?shù)仄胶饣旌狭现陵P(guān)重要，而且也是為了滿足法定標(biāo)準(zhǔn)的要求。乳脂肪對口味具有微妙的頁獻(xiàn)，它是添加香料的良好載體和增效劑，這也充分說明了采用新鮮乳脂肪制成的冷凍乳制食品，其口味質(zhì)量遠(yuǎn)比采用植物油脂制成的冷凍乳制食品優(yōu)越得多。

冰淇淋中含有糖類，由牛奶中的乳糖和各種果汁、果醬中的果糖以及蔗糖組成，其中的有機(jī)酸、丹寧和各種維生素，可以給人體提供所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

非脂乳固體是脫脂牛奶總固體，由蛋白質(zhì)（36.7%），乳糖（55.5%）和礦物質(zhì)（7.8%）組成。它能在不添加較多的香料情況下增進(jìn)冰淇淋的可口性。乳糖對于糖類所產(chǎn)生的甜味具有輕微的增進(jìn)作用。而礦物質(zhì)卻對冰淇淋增添輕微的咸味。非乳脂乳固體中的蛋白質(zhì)能促使冰淇淋更加質(zhì)地緊密和口味潤滑，從而防止冰淇淋質(zhì)地的松軟和粗糙。

擴(kuò)展資料

冰激凌食用禁忌

1.不能進(jìn)食過快，以免刺激內(nèi)臟血管，使局部出現(xiàn)貧血，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發(fā)生。

2.吃得太多對小兒易引起腹痛，對中老年人則易引發(fā)心絞痛，對一般人易引起胃腸炎、喉痙攣、聲啞失音。

3.長期大量食用甚至代替正餐食物則會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏癥，并有可能損壞牙齒和肥胖。

參考資料：搜狗百科—“冰淇淋”

冰淇淋6元可買4個(gè)雪糕五元可買三個(gè),小強(qiáng)打算買八個(gè)冰淇淋和十二支雪糕,一共需要多少錢?

冰激淋6*8/4=12元 雪糕5*12/3=20元 一共需要12+20=32元

怎么做冰淇淋?

制作方法是: 1,拿兩個(gè)雞蛋黃和糖攪拌, 2,把一袋半牛奶煮開, 3,牛奶慢慢倒入攪拌好的雞蛋中,需要倒一點(diǎn)攪拌開,再倒一點(diǎn)再攪拌,依次下去. 4,把攪拌好的東西煮開,(生吃雞蛋個(gè)人認(rèn)為是不好的) 5,煮開后自然放涼,然后放入冰箱里,每隔半個(gè)小時(shí)攪拌一次,直至凍得自己認(rèn)為可以就好啦,當(dāng)當(dāng)當(dāng),美味的牛奶冰淇淋就完成啦!~~ 由于整個(gè)用料里沒有奶油,只有雞蛋和牛奶,(糖依據(jù)個(gè)人的口味,怕胖不加也可以)所以,脂肪量是相對外面的任何一款冰淇淋要小得多,方法簡單,用料少,很適合各位MM在家做,可以試試啊,呵呵~

冰淇淋的做法

●摩卡冰淇淋的制作方法

原料：小半杯的白砂糖、一勺可可粉、兩勺的速溶咖啡（偶用的是雀巢的）、兩杯牛奶、一勺玉米淀粉、一勺半香草粉、還有就是一塊巧克力。

需要準(zhǔn)備的工具：打蛋機(jī)和冰淇淋機(jī)。

做法：

1、首先要準(zhǔn)備一大盆冰水待用。

2、半杯牛奶，倒入玉米淀粉，然后攪拌至充分的溶解，放在一旁待用。

3、剩下的牛奶倒入鍋中，加入可可粉、白砂糖，用中火加熱，加熱過程中用打蛋機(jī)不停的攪拌，直到沸騰以后加入速溶咖啡。

4、把剛才調(diào)好的牛奶、淀粉混合物倒入鍋中，和剛才煮沸的混合液融合，繼續(xù)用中火煮，一邊煮一邊攪拌，沸騰后立刻斷火。

5、加入香草粉和一半的巧克力，要注意一定要用打蛋機(jī)不停的攪拌（沒有打蛋機(jī)就麻煩了，只有用人力了…）。

6、把鍋放在準(zhǔn)備好的那盆冰水中降溫，降溫的時(shí)候要不停的攪拌混合液。

7、最后把我們做好的混合液——我們叫做冰淇淋液放入冰箱里冷凍一個(gè)晚上。第二天按照冰淇淋機(jī)的說明，倒入冰淇淋液，很快就能吃到好吃的巧克力摩卡冰淇淋啦！

●果仁冰激凌的制作方法

主要原料： 鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃、香精等。

設(shè)備用具：盆、電冰箱等。

制作方法：稱取鮮牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁醬0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黃0．1公斤，食用香精微量。在稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調(diào)制成稀糊狀備用。將稱好的白砂糖放入蛋黃中攪拌均勻，然后加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪拌均勻；再把經(jīng)過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃中，加微量香精，攪拌均勻，倒入容器內(nèi)入冰箱冷凍，即成。

工藝流程： 按比例選料→醬、奶調(diào)成糊狀十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷凍。

彩色冰淇淋

開放分類： 食品、飲食、冷飲、夏日

原料：

①奶油冰淇淋600克巧克力50克水150克楊梅果醬40克白糖10克香草香精少許制作：①將未加香精的奶油冰淇淋分為三等分。

②白糖加75克水和巧克力，邊攪拌邊煮沸，用清潔、煮沸過的紗布篩過濾，濾過液和200克奶油冰淇淋混合攪打均勻，晾涼后加入香精，攪打起稠，備用。

③將楊梅果醬加75克水煮沸，晾涼后加入200克奶油冰淇淋和香精，攪打起稠，備用。

④余下的奶油冰淇淋加入香精，攪打起稠，備用。

⑤將三種不同色的冰淇淋依次一層一層裝入一個(gè)模子里，放入冰箱凝結(jié)、硬化，即可食用。

附注：

①奶油冰淇淋須尚未凝凍，即“冰淇淋類”

例1的第六步操作止。

②楊梅醬必須色正味純，不變質(zhì)。

也可用桔子醬、草莓醬、櫻桃醬或葡萄醬代之。

特色：巧克力、牛奶、果醬三種天然色彩相映，色澤誘人，風(fēng)味新穎，兒童們尤為喜食。

西瓜冰淇淋

開放分類： 食品、休閑、保健

用料:

牛奶冰淇淋250克,紅瓤西瓜1個(gè)（約1000克）。

制作方法:

將西瓜洗凈外皮，切成10小塊，每塊挖出頂部的部分瓜瓤，放入牛奶冰淇淋25克，即成西瓜冰淇淋。

另外，也可選用紅瓤小西瓜，將外皮洗凈，切成兩半成碗狀，挖出部分瓜瓤，填入牛奶冰淇淋，即成西瓜碗冰淇淋

香蕉冰淇淋

開放分類： 食品、美食、飲食、小吃、飲品

原料配方：香蕉(成熟無霉?fàn)€)500克 檸檬果半個(gè) 白砂糖300克 奶油300克

制作方法：

1. 把檸檬沖洗干凈，并用力擠壓出檸檬汁備用。

2. 將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然后進(jìn)行過濾。

3. 備好的香蕉洗凈并剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅偌尤胄迈r的檸檬果汁攪拌均勻。

4. 完成上述工藝后的半成品，待其冷卻后拌入稱好的奶油，裝入容器內(nèi)，送進(jìn)冰箱進(jìn)行冷凍，每30分鐘拿出來攪拌一次，成品即為香蕉冰淇淋。

香蕉冰淇淋味道香甜,入口即化,夏天食用,口味更佳.

果仁冰淇淋

開放分類： 飲食

原料配方：果仁醬75克 牛奶冰淇淋1公斤

制作方法：

1. 往稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調(diào)制成稀糊狀備用。

2. 按牛奶冰淇淋的制作方法，往蛋黃中加入熱牛奶之前，先加入果仁牛奶糊攪拌均勻，備用。

3. 把經(jīng)攪拌均勻的糊狀體裝入容器內(nèi)，送進(jìn)冰箱內(nèi)進(jìn)行冷凍，成品即為果仁冰淇淋。

豆?jié){冰淇淋

開放分類： 食品、飲食、生活、冷飲、食譜

原料配方(成品500克) 豆?jié){300毫升 奶油40克 可可粉5克 雞蛋黃2個(gè) 白砂糖75克 明膠3克 冷開水70毫升

制作方法

1.把可可粉用40毫升冷開水化開；明膠用30毫升冷開水浸泡后隔水燉烊。

2.將白砂糖、豆?jié){、奶油和可可漿放入鍋中，邊加熱邊攪，直至沸騰。

3.把雞蛋黃放入鍋中，用打蛋器攪打至乳黃色，然后邊攪邊沖入熱可可豆?jié){，最后加入明膠液攪勻。涼冷后進(jìn)冰箱凍冷。

4.將凍至4℃左右的料液，放入手搖冰淇淋器中，搖成冰淇淋。

產(chǎn)品特點(diǎn) 淺棕色，有奶油可可味。冰涼爽口，入口即化。

番茄冰淇淋

開放分類： 文化、飲食、小吃、菜譜、冰淇淋

原料：番茄100g，牛奶100g，奶油30g，水70g，雞蛋2個(gè)，白糖50g，香精少許。

制作：①將番茄洗凈去皮，切成碎塊，加水煮沸成醬汁備用，牛奶煮沸備用。

②在不斷攪拌中，將糖、蛋，加入稍涼的番茄汁內(nèi)，再加牛奶，攪勻備用。

③將混合液加熱、過濾、晾涼，加奶油、香精，拌勻。

④把上述混合液置冰箱冷凍，凝凍后即可食用。

特色：酸甜可口，具有番茄特有風(fēng)味，食之不膩。很多人都愛吃的一種冰激凌。

檸檬冰淇淋

開放分類： 健康、飲食、小吃、生活、飲品

[配料]檸檬1個(gè)，奶油5克，蛋黃5克，水500克。

[制法]檸檬去皮、擠汁；檸檬皮搗爛備用，淀粉用水浸透；再把白糖放入鍋內(nèi)，加500克水煮沸，加入搗爛的檸檬皮，使其降溫，隨后用紗布濾去檸檬皮。另取一鍋，倒入濾出的檸檬糖水，加入蛋黃，不斷攪打至起泡沫，倒入淀粉，再將鍋置于文火上加熱，使混合液變稠，離火，仍繼續(xù)攪拌，晾涼后，加入檸檬汁和攪拌過的奶油，調(diào)勻后，入冰箱凍結(jié)即可。

怎樣做冰淇淋

家庭自制冰淇淋(4種)

一、牛奶冰淇淋

原料配方 鮮牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黃100克食用香草精微量

制作方法 將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經(jīng)過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分?jǐn)嚢枵{(diào)制均勻后，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時(shí)，不斷攪拌，然后停止加溫，當(dāng)溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然后用細(xì)目篩(或干凈的紗布)過濾，過濾液冷卻后再加入奶油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛(wèi)生的容器內(nèi)進(jìn)行凍結(jié)，(其體積比原來增加30～50%)。經(jīng)冷凍后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和輔料，制成三色和果仁冰淇淋。

二、三色冰淇淋

原料配方 可可粉15克 白砂糖5克 草莓果醬30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量

制作方法

1. 往稱好的白砂糖內(nèi)加入糖重量50%的水后，進(jìn)行加熱使糖充分溶解，然后過濾，再加入可可粉，并充分?jǐn)嚢枵{(diào)和均勻，這樣就初步制成了可可糖漿。

把按上法調(diào)制好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用。

2. 另外稱取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果醬、色素并調(diào)制均勻備用。同時(shí)剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少許香草香精，并充分調(diào)和均勻，作下道工序用。

3. 將上述三種具有不同色、味的冰淇淋液，依次裝入事先準(zhǔn)備好衛(wèi)生干凈的容器中，送入冰箱內(nèi)進(jìn)行冷凍，冷凍后即為外形美觀的三色冰淇淋。

三、果仁冰淇淋

原料配方 果仁醬75克 牛奶冰淇淋1公斤

制作方法

1. 往稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調(diào)制成稀糊狀備用。

2. 按牛奶冰淇淋的

制作方法，往蛋黃中加入熱牛奶之前，先加入果仁牛奶糊攪拌均勻，備用。

3. 把經(jīng)攪拌均勻的糊狀體裝入容器內(nèi)，送進(jìn)冰箱內(nèi)進(jìn)行冷凍，成品即為果仁冰淇淋。

四、香蕉冰淇淋

原料配方 香蕉(成熟無霉?fàn)€)500克 檸檬果半個(gè) 白砂糖300克 奶油300克

制作方法

1. 把檸檬沖洗干凈，并用力擠壓出檸檬汁備用。

2. 將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然后進(jìn)行過濾。

3. 備好的香蕉洗凈并剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅偌尤胄迈r的檸檬果汁攪拌均勻。

4. 完成上述工藝后的半成品，待其冷卻后拌入稱好的奶油，裝入容器內(nèi)，送進(jìn)冰箱進(jìn)行冷凍，成品即為香蕉冰淇淋

冰激凌有什么做法？

原料：

鮮奶100CC，淡奶油100CC，糖適量，藍(lán)莓果醬少許。

其他：

冰塊（village麥當(dāng)勞拿的）除濕劑。 做法：

1、鮮奶和淡奶油加入少許白糖用蛋抽子攪拌均勻。 2、加入藍(lán)莓果醬均勻攪拌。 3、倒入密封袋中(一定要密封好)這時(shí)還是液態(tài)的。4、另一個(gè)塑膠袋放入冰塊和除濕劑凝結(jié)后的水（一定要除濕桶的），將材料密封袋放入冰塊袋中，用力晃動(dòng)冰塊袋1分鐘后剛才還是液體的奶液變成了半固態(tài)的好吃的冰激凌了。

藍(lán)梅冰激凌1、四個(gè)雞分離蛋青和蛋黃2、蛋青加幾滴醋及分三次加入30ml白糖打發(fā)到干性發(fā)泡即：打蛋頭能掛上三角瓦片3、鮮奶油260ml打發(fā)（打發(fā)盆及打蛋頭提前放入冰箱降溫，打發(fā)時(shí)盆下墊冰塊）4、打散的蛋黃倒入鮮奶油中輕輕拌勻5、打發(fā)好的蛋青也倒入奶油糊中輕輕拌勻6、170g藍(lán)梅醬放入冰激凌原液中（我用的丘比小瓶裝整一瓶）7、輕輕拌勻8、拌好的冰激凌原液倒入容器中，蒙上保鮮膜入冰箱冷凍層冷凍12個(gè)小時(shí)以上9、用冰激凌勺挖著吃吧～～好多藍(lán)梅醬喲～～ 備注一下吧：

1、呵呵～對生雞蛋做冰激凌都有異議哈～其實(shí)，知道嗎？哈根達(dá)斯的冰激凌就是用鮮雞蛋做的，呵呵～如果大家吃外面正宗產(chǎn)品冰激凌沒鬧肚子的情況，那么吃這個(gè)配方的冰激凌就沒問題。況且，這個(gè)配方出來的冰激凌口感非常好，完全可以和八喜、和路雪媲美，如果加點(diǎn)果仁，甚至可以不用花那么多錢買哈根達(dá)斯了～～哈哈哈～～

還有～外面賣的沙拉醬也是用生雞蛋做的，如果有所顧慮的話，最好就不要用沙拉醬做沙拉了，還是用無蛋配方沙拉醬吧～買不到無蛋配方的，可以參考色塵的自制無蛋沙拉醬的制作方子：）

2、想做其他口味冰激凌可以添加其他原料：如草莓、香蕉、咖啡、果仁、綠茶……等等，我還做過圣女果冰激凌呢，呵呵～簡單的可以直接加果醬，要原味的可以加鮮果，自己搗碎或者讓食品加工機(jī)幫忙都可以

3、我這款因?yàn)榧拥氖枪u（鮮藍(lán)梅好像就沒見過），所以白糖的量比較少，但成品的甜度已經(jīng)足夠了 意大利冰激凌材料：牛奶、藏紅花、雞蛋、蜂蜜

做法：1.牛奶30克放在鍋里煮，加入少許藏紅花，低火煮10分鐘；

2.把5個(gè)生雞蛋用蛋抽子抽打抽上勁，加入綿白糖，再加入一些蜂蜜，用蛋抽子抽均勻，把牛奶汁倒入雞蛋中抽勻就行了；

3.放入冰箱冷卻后就可以吃了。在制作的過程中也可放肉桂粉，也可以放丁香粉，還能放綠茶粉，完全可以根據(jù)個(gè)人喜好決定。

咖啡玉米冰激凌

材料：鮮奶油約3／4杯、鮮牛奶約220ml、糖約4大匙、玉米淀粉2-3小匙、速溶咖啡兩小包、葡萄干適量。

做法：

1.鮮奶油打發(fā)至硬性發(fā)泡（不用太硬，能拉出小尖角就可以了）；

2.牛奶加葡萄干略煮熱，關(guān)火將葡萄干泡軟變大，即可取出葡萄干，備用；

3.在2中將糖加入牛奶，玉米淀粉邊煮邊攪至微稠，關(guān)火放涼；

4.放涼后的牛奶加入咖啡攪勻；

5.將4加入1攪勻；

6.將攪勻后的5放入凍箱，每隔約40分鐘拿出來攪拌一次。前兩次用電動(dòng)攪拌器，后兩次用手動(dòng)打蛋器。每次保持往一個(gè)方向攪。四次攪完后凍至凝固就可以吃啦。

冰淇淋制作方法

一:將4個(gè)蛋黃加4大勺糖,順時(shí)針打成乳白色,大約用5到10分鐘. 二:將奶倒進(jìn)鍋里,放入巧克力(偶用滴是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力),攪拌至巧克力煮化,大約5分鐘. 三:將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里,邊加入邊攪拌(要不蛋黃就熟啦). 四:再用微火稍煮一下,即可(這個(gè)過程可能有蛋黃末產(chǎn)生,沒關(guān)系啦). 五:晾涼后放入冰箱冷凍(冷凍前應(yīng)該用冰淇淋機(jī)攪拌,偶沒有,就免了),中間要取出數(shù)次攪拌. 六:在沒有完全凍成住時(shí),可當(dāng)奶昔喝 ^_^

漢堡12元丶果汁5元丶牛奶7元丶冰激凌6元丶薯?xiàng)l6元.小明有20元要買兩種食品怎?

這個(gè)很簡答的哈,買的方式有很多種的呢,可以漢堡和果汁一起 還可以牛奶和漢堡