北極貝是什么
馬珂蛤科的一種貝，是日本和附近國家重要的食用貝類之一，福島縣相馬市的代表性產(chǎn)物，亦被列為北海道苫小牧市的市貝。作為水產(chǎn)物時常被稱為北寄貝（ホッキガイ）。
北極貝是源自北大西洋冰冷深海的一種貝類，在五十到六十米深海底緩慢生長，耗時十二年，因而形成天然獨特的鮮甜味道。
擴展資料
1、不能與寒涼食物同食
北極貝本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。
2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用北極貝飲用大量啤酒，會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風。尿酸過多，會沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。
參考資料來源：搜狗百科 _北極貝
北極貝是什么貝類
北極貝是源自北大西洋冰冷無污染深海的純天然產(chǎn)品，具有色澤明亮（紅、桔、白），味道鮮美，肉質(zhì)爽脆等特點，且含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸（DHA），是海鮮中的極品。北極貝是在捕捉45分種后即在捕撈船上加工燙熟并急凍，因此只需經(jīng)自然解凍即可食用，安全衛(wèi)生方便。用北極貝可制作刺身、壽司、色拉、火鍋等多種菜式，炒、蒸、扒、燜、燉皆可。也可放在沙拉、壽司、意大利粉、開胃食品和其他一些新鮮的原料中食用。北極貝脂肪低，味道美，營養(yǎng)價值高，富含鐵質(zhì)，并含有可抑制膽固醇的OMEGA 3和STERESTEROL 。
北極貝在五十到六十米深海底緩慢生長，耗時十二年，因而形成天然獨特的鮮甜味道，生長環(huán)境非常干凈，很難受到污染，肉質(zhì)肥美，味道非常鮮美，可用于刺身，白水煮亦非常美味。
北極貝的營養(yǎng)價值和價格和制作方法?
北極貝在五十到六十米深海底緩慢生長，耗時十二年，因而形成天然獨特的鮮甜味道。灼熟后的北極貝，色彩耀眼，玫瑰紅和白色，非常漂亮，令人食欲大增。北極貝肉質(zhì)鮮嫩甜爽，且含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸。
北極貝是海鮮中極品。撈獲后直接在船上加工灼熟，并立即急速冰凍處理。因此，自然解凍后即可食用。也可放在沙拉、壽司、意大利粉、開胃食品和其他一些新鮮的原料中食用。北極貝脂肪低，味道美，營養(yǎng)價值高，富含鐵質(zhì)，并含有可抑制膽固醇的OMEGA 3和STERESTEROL B
北極貝肉每100克含：
蛋白質(zhì)
14.8克
鈣
485毫克
鐵
27.5毫克
鋅
6.88毫克
磷
239毫克
維生素A 180微克
胡蘿卜素 2.9微克
硒
20.22微克
還含很多其他營養(yǎng)物質(zhì) 總能量可達26.35兆焦/公斤
北極貝對人體 有良好的 保健功效 它有滋陰平陽 養(yǎng)胃健脾等作用 是上等的很好的食品和藥材
大北極貝——5元/只
小北極貝 ——9元/斤
各地方不同
方法如下：
1、北極貝250克，冰箱解凍后，洗凈瀝水備用。
2、橄欖油1大匙，辣豆瓣醬1大匙，蒜蓉1大匙，姜末1.5茶匙，蔥花3茶匙。
3、紹酒1大匙，鎮(zhèn)江香醋1.5茶匙，糖1茶匙，萬字牌生抽醬油1大匙。
4、生粉2茶匙加水2大匙拌勻，雞精1/4茶匙，香油2茶匙。
做法：
大炒鍋內(nèi)放橄欖油1大匙置爐上，開大中火，放入蒜蓉姜末和蔥花2茶匙炒香，接著依次加入3料和4料煮成汁，然后倒入北極貝快炒兜勻出鍋。
注意買回來的北極貝已是熟的，不用炒很久，否則會老。
北極貝壽司
原料：北極貝、米飯、壽司醋。
制作方法：
1.先將米飯蒸熟加入壽司醋，拌勻置涼。
2.將北極貝洗凈，剔好備用。
3.把拌好的壽司飯捏成梯形（20g左右的飯團），最后將北極貝覆蓋在飯團上即可食用。
尖椒北極貝
·配 料: 鮮貝 500克。
辣椒(青、尖) 150克。
姜 10克 鹽 8克 味精 2克 色拉油 25克 香油 5克 胡椒粉 2克 料酒 15克 各適量。
·操 作:
1. 將北極貝肉洗凈，切片，入鍋過油待用；
2. 尖椒切成小圓顆；
3. 姜改片備用；
4. 鍋中燒油下尖椒，炒轉(zhuǎn)，放姜片，炒出香味；
5. 下北極貝、鹽、味精、胡椒粉、料酒、香油，炒勻起鍋。
貼士：
1. 北極貝肉過油不宜過火，油溫不宜過高；
2. 尖椒炒時要炒出香味，但不宜過老，否則影響口感。
北極貝的習性是什么?
北極貝具有明亮的色澤味道鮮美,北極貝是海鮮中極品.北極貝在五十到六十米深海底緩慢生長,耗時十二年,因而形成天然獨特的鮮甜味道.灼熟后的北極貝,色彩耀眼,玫瑰紅和白色,非常漂亮,令人食欲大增.北極貝肉質(zhì)鮮嫩甜爽,且含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸.
北極貝生長在什么地方呢?
北極貝在五十到六十米深海底緩慢生.
北極貝怎么吃呀?有沒有相關(guān)的海鮮菜譜?跪謝!
魚香北極貝1、北極貝250克,冰箱解凍后,洗凈瀝水備用.魚香北極貝2、橄欖油1大匙,辣豆瓣醬1大匙,蒜蓉1大匙,姜末1.5茶匙,蔥花3茶匙. 3、紹酒1大匙,鎮(zhèn)江香醋1.5茶匙,糖1茶匙,生抽醬油1大匙. 4、生粉2茶匙加水2大匙拌勻,雞精1/4茶匙,香油2茶匙. 做法: 大炒鍋內(nèi)放橄欖油1大匙置爐上,開大中火,放入蒜蓉姜末和蔥花2茶匙炒香,接著依次加入3料和4料煮成汁,然后倒入北極貝快炒兜勻出鍋. 北極貝壽司 原料:北極貝、米飯、壽司醋. 制作方法: 1.先將米飯蒸熟加入壽司醋,拌勻置涼. 2.將北極貝洗凈,剔好備用. 3.把拌好的壽司飯捏成梯形(20g左右的飯團), 謝謝,請采納!
北極貝如何做啊？
1.北極貝刺身 解凍前，拿出來解凍一小時即可吃用。不能用水或者微波爐解凍，只能自然解凍。用刀片開后，只是一分為二，肉好厚，好有質(zhì)感，還有貝的內(nèi)臟（黃色那些，我也只是猜的，不知是不是內(nèi)臟），然后沾WASABI和日本醬油就可以了。記住一定要買質(zhì)量好的，腸胃不好切勿嘗試。 2.那就炒北極貝吧。 泡點木耳~化點北極貝~~切點黃瓜片~~蔥姜蒜~~是爆鍋用的~ 熱鍋起油~~油熱后~~入蔥姜蒜熗鍋~~爆出香味后~~入黃瓜片~略炒~入發(fā)好的木耳~加老抽(絕對的敗筆!!!!!!!1.賣相丟了~~2,那股子老抽的生醬油味道~~破壞了北極貝的鮮味~~使勁暈一下下~~所以~建議用生抽~“““)鹽~~雞精~繼續(xù)翻炒~加水淀粉少許勾芡~~翻勺出鍋~~得嘞““ 3.北極貝炒時蔬 原料：北極貝，荷蘭豆，速凍玉米粒，干黑木耳 調(diào)料：健康平衡鹽，味精，大豆色拉油 做法：將荷蘭豆清洗干凈，切除兩頭后斜刀切成兩半。取一小碗將干黑木耳放入，加入溫水浸泡片刻，使其漲開后再用清水沖洗干凈，瀝干水分，用手撕成小朵，待用。速凍玉米粒提前從冰箱內(nèi)取出，在常溫下使其解凍，待用。北極貝用清水沖洗干凈，切成薄片。 取一個大湯鍋，倒入一半的清水，開大火將水煮沸，然后將黑木耳，玉米粒，荷蘭豆，北極貝全部倒入鍋中，快速焯水后取出，瀝干水分。 炒鍋內(nèi)倒入大豆色拉油，開大火，待油溫六成熱時將荷蘭豆，黑木耳，玉米粒，北極貝一起倒入鍋中，快速翻炒，撒上少許健康平衡鹽，味精，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。 特點：營養(yǎng)豐富，色澤艷麗。 功效：北極貝富含蛋白質(zhì),氨基酸,以及多種人體所需的元素 4.涼拌北極貝 材料：北極貝、蔥姜、鮮抽、麻油制作：1、北極貝解凍后洗干凈，去掉肚子里的垃圾 2、燒開一鍋水，投入北極貝，燙一下。 3、把北極貝撈起，切絲，拌上姜汁、蔥花、鮮抽、麻油，裝盤 5.奶油芝士h海鮮 原料：大蝦、魚丁、澳洲帶子、赤貝、北極貝、青椒、紅椒、洋蔥、土豆 調(diào)料：奶油、鹽、胡椒粉、芝士、黃油做法：海鮮洗凈，用沸水焯一下，撈起。青、紅椒去籽洗凈，切碎。洋蔥去皮洗凈，切碎。土豆去皮洗凈，切成條。 將土豆條入水煮熟，用鹽、胡椒粉調(diào)味后，待用。 鍋內(nèi)放黃油，放入洋蔥碎炒香，下入海鮮和適量的奶油、鹽、胡椒粉，調(diào)好口味，待鍋內(nèi)的汁收干后，取出海鮮整齊地碼入盤中。 把用黃油炒好的青、紅椒碎撒在碼好的海鮮上，再放入加工好的土豆條。最好撒上適量的芝士，把盤子放進烤箱，待芝士h化后，即可。
北極貝多少錢一斤,要怎么做才好吃
北極貝首選用來做刺身拼盤,切片放在盤里,沾點芥末、醬油味道更好,也可以用來做壽司、色拉、火鍋等多種菜式,炒、蒸、扒、燜、燉皆可.也可放在沙拉、壽司、意大利粉、開胃食品和其他一些新鮮的原料中食用;具體一些其它做法可參考鮮快美食商城里面有多樣做法.價格有分幾種,有批發(fā)的,大約150元/盒 1.2公斤/盒;零售的大約230元/盒
北極貝的烹飪特點有什么?
生活在深海中的他可是個好東西,尤其在咱們的西餐中: 1、味道鮮美、肉質(zhì)爽脆、營養(yǎng)豐富 2、捕獲后經(jīng)過清洗、去殼、取肉、燙熟并急凍而成,然后經(jīng)過自然解凍便可以食用 3、生食最能體現(xiàn)先天柔嫩的特點 4、烹飪中可以采用炒、蒸、扒、燜、燉等烹調(diào)方法制作壽司、色拉、火鍋等
北極貝和北寄貝是 同一種生物嗎?
不是 北寄貝[Spisula sachalinensis(Schrenck)]又稱庫葉島厚蛤蜊,是大型冷水性貝類,分布于日本北部、俄羅斯的鄂霍次克海沿岸、庫頁島、千島群島和朝鮮半島北部等亞寒帶海域.對其研究已有50年的歷史.我國天然海域沒有分布,但是遼東半島黃海一側(cè)的地理緯度及海域條件與北寄貝在日本的分布南線相近,即我國存在適合北寄貝生存的自然條件. 北極貝在五十到六十米深海底緩慢生長,耗時十二年,因而形成天然獨特的鮮甜味道,生長環(huán)境非常干凈,很難受到污染,肉質(zhì)肥美,味道非常鮮美,可用于刺身,白水煮亦非常美味.